Ãðóäêà èíäþøêè ñ îâîùíîé íà÷èíêîé

Ãðóäêà èíäþøêè ñ îâîùíîé íà÷èíêîé

Èíãðåäèåíòû:

Ãðóäêà èíäåéêè — 800 ã
Ñûð òâåðäûõ ñîðòîâ — 100 ã
Êàáà÷îê — 150 ã
Ïåðåö áîëãàðñêèé — 1 øò.
Ëóê — 1 øò.
Ìîðêîâü — 1 øò.
ßéöî — 1 øò.
Ñîëü — ïî âêóñó
Ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé — ïî âêóñó
Óöõî-ñóíåëè — 0,5 ÷. ë.

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ïîäãîòîâüòå ïðîäóêòû. Ãðóäêè èíäåéêè ïðîìîéòå, îáñóøèòå. Îâîùè âûìîéòå, î÷èñòèòå.
2. Êàáà÷îê, ìîðêîâü, áîëãàðñêèé ïåðåö, ëóê è ïîëîâèíó ñûðà íàðåæüòå ìåëêèìè êóáèêàìè îäèíàêîâîãî ðàçìåðà. Ñîåäèíèòå èõ â ìèñêå, äîáàâüòå ñëåãêà âçáèòîå ÿéöî, ïåðåìåøàéòå. Äîáàâüòå ñîëü, ïåðåö è ïðèïðàâó, ïåðåìåøàéòå.
3. Âíóòðè â ãðóäêå ñ ïîìîùüþ äëèííîãî îñòðîãî íîæà ñäåëàéòå êàðìàøåê. Íàïîëíèòå åãî ñûðíî-îâîùíîé íà÷èíêîé. Ãðóäêó ïîñîëèòå è ïîïåð÷èòå ïî âêóñó.
4. Çàêðåïèòå êðàÿ ãðóäîê çóáî÷èñòêàìè. Ïîìåñòèòå èõ â ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ. Íàëåéòå òóäà íå ìíîãî âîäû. Ïîñòàâüòå çàïåêàòüñÿ â ðàçîãðåòóþ äî 200C äóõîâêó íà 20–30 ìèíóò.
5. Âî âðåìÿ çàïåêàíèÿ ãðóäîê ïîëèâàéòå èõ âûäåëèâøåìñÿ ñîêîì. Ãîòîâûå ãðóäêè ïîñûïüòå òåðòûì ñûðîì è çàïåêàéòå åùå 5 ìèíóò.
6. Îñòóäèòå, íàðåæüòå ëîìòèêàìè. 

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

Àâòîð: Äàðüÿ Âàêóëîâà