Сметанник-вкус моего детства
Для приготовления понадобится:
100 гр сливочного масла
2 яйца
1 банка сгущенки
1 ч лож разрыхлителя
8 ст ложек муки
1 ст лож какао
700 гр сметаны 20%
100 гр сахарной пудры
Приступаем к приготовлению:
Разогреваем духовку до 180 градусов. Масло комнатной температуры взбиваем с яйцами.
Добавляем сгущенное молоко и продолжаем взбивать. Затем добавляем разрыхлитель и снова взобьем 30 секунд.
Просеиваем муку в тесто и быстрыми круговыми движениями перемешиваем тесто лопаточкой.
Делим тесто на 2 равные части и в одну из частей добавляем какао и также перемешиваем.
Смазываем разъемную форму кисточкой с растительным маслом.
Выливаем одну часть теста.
В другую форму - другую часть. Выпекаем коржи вместе (если позволяет духовка) или по очереди примерно 20 минут (смотрим). Если у вас нет двух форм, можно выпекать их по очереди. Либо можно использовать сковородки.
Пока делаем крем - взбиваем сметану с сахарной пудрой пару минут.
Рекомендуем использовать именно пудру, а не сахар. Чтобы он не скрипел на зубах, его нужно гораздо дольше растворять в сметане.
Готовые коржи достаем аккуратно из формы и кладем остывать.
Когда они остынут, аккуратно по кругу срезаем самый краешек коржа (0,5-0,7 мм).
Получившийся обрезок крошим в миску. Он очень легко крошится пальцами.
Со вторым коржом и его обрезком поступаем также.
Далее аккуратно разрезаем коржи вдоль пополам. Кладем одну часть коржа (белого) на блюдо для торта.
Обильно смазываем кремом.
Сверху кладем коричневую половинку коржа, тоже смазываем. И так далее.
Последний верхний корж накалываем вилкой, чтобы крем лучше пропитался сквозь сахарную корочку.
Поливаем торт оставшимся кремом.
И обсыпаем бисквитной крошкой. По вашему желанию в крошку можно добавить молотые орехи или тертый шоколад.
Ставим в холодильник минимум на 4 часа, лучше на ночь. Перед подачей рекомендую за полчаса достать торт из холода, "согревшись", он станет вкуснее.
Автор: Ольга Барановская
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 9 фотографий
Вот почему женщины живут дольше мужчин.
Посмотреть ещё 9 фотографий
Декор пирогов
Интим знакомства Тогул бесплатно
Сайт знакомств Тогул с мужчинами с номерами телефонов
Сайт знакомств Тогул с женщинами кому за 40
Сайт знакомств Тогул для серьезных отношений без регистрации бесплатно
Сайт знакомств Тогул с девушками без регистрации бесплатно
Сайт знакомств Тогул для взрослых без регистрации бесплатно
Сайт знакомств Тогул без регистрации
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 760 729 человек
Следующая запись: Готовим такую рыбку дома! Скумбрия "Пальчики оближешь"
Лучшие публикации