Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Рецепты
Рецепты
Пряные огурцы на зиму (пикули)

Такая огуречная заготовка, приносит пряную нотку в обычные бутерброды, сэндвичи или овощные салаты. Большой плюс в том, что годятся огурцы которые не пошли на засолку, тут как раз интереснее вариант — крупные огурцы.
Состав:

— 2 кг. свежих крупных огурцов
— 4 крупные луковицы
— 6 ст. ложки крупной соли
— 4 стакана яблочного уксуса
— 3 стакана сахара
— 4 ст. ложки горчичных семян
— 1 ч. ложка молотой куркумы
— 1 ч. ложка черного перца горошком

Из данного количества, получается 3 литра с хвостиком.

Нарезать огурцы кружками толщиной 0,5 мм, лук нарезать тонкими кольцами. Положить лук и огурцы в большую миску или таз. Посолить и хорошенько перемешать. На овощи в миске положить гнет и оставить на 3 часа.

Затем откинуть овощи на дуршлаг и дать соку стечь. Промыть в холодной воде и снова дать стечь в дуршлаге. Не бойтесь, промывайте хорошо, соль за 3 часа впитывается в достаточном количестве.

Стерилизуем банки.

В большую кастрюлю налить уксус (не переживайте за казалось бы, несовпадающие объемы жидкости и огурцов, все по рецепту). В уксус добавить семена горчицы, куркуму и черный перец, довести до кипения и добавить сахар. Обязательно помешивать, сахар должен раствориться!

Всыпать в маринад огурцы и лук, довести до кипения. Помешивать и как только огурцы поменяют цвет — выключить огонь.

Переложить пикули в стерилизованные банки так, чтобы маринад полностью покрывал овощи. Для этого старайтесь сначала плотно набить банки овощами, а потом сверху подливать маринад. Закройте банки. Дайте остыть, уберите в холод. Через месяц огурцы можно пробовать.
Приятного аппетита.
Пряные огурцы на зиму (пикули).Такая огуречная заготовка, приносит пряную нотку в обычные ...
кулинария рецепты
Рейтинг записи:
7,0 - 171 отзыв
Нравится165
Поделитесь записью с друзьями
Показать прошлые комментарии
Елена Елена
Татьяна Татьяна
Комментарий скрыт
Лика Лика
Автор, травись уксусом сам.
Марина Марина
пикули и большие огурцы - это 2 большие разницы. может быть, прежде, чем передирать рецепт, стоит его отредактировать?
Лика Лика
Марина, а для чего выставлять изначально неверный рецепт? Пусть самостоятельно отредактируют и после выставляют. Не все хозяйки от бога, чтобы разобраться сразу и не потравить всю семью.
Ирина Ирина
Ничего себе уксуса!
Многим читателям это понравилось
Знакомства в Окуловке без регистрации бесплатно Знакомства онлайн в Окуловке для взрослых бесплатно Знакомства в Окуловке с женщинами кому за 35 без регистрации бесплатно Знакомства в Окуловке с девушками с номерами телефонов бесплатно Знакомства в Окуловке для серьезных отношений и брака бесплатно Знакомства в Окуловке с мужчинами бесплатно Интим знакомства в Окуловке без регистрации
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно