Çàêóñêà «Ñûðíûé òîðò ñ âåò÷èíîé»

Çàêóñêà «Ñûðíûé òîðò ñ âåò÷èíîé»

Èíãðåäèåíòû:

- 300ã ìóêè;
- 300ìë êèïÿòêà;
- 3ñò.ë. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà;
- 200ã òâåðäîãî ñûðà;
- 4 ÿéöà;
- 1ñò.ë. ãîð÷èöû;
- 3ñò.ë. ñìåòàíû;
- 200ã âåò÷èíû;
- ñïåöèè ïî âêóñó.

Ïðèãîòîâëåíèå:

Âñêèïÿòèòå âîäó âìåñòå ñ ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì. Ñíèìèòå âîäó ñ îãíÿ, è çðàçó æå çàâàðèòå åþ ìóêó, âûñûïàííóþ â ãëóáîêóþ ïîñóäèíó. Äëÿ ýòîãî ñïåðâà âûìåøèâàåì ìóêó ñ âîäîé ëîæêîé, à çàòåì äîâîäèì äî íóæíîé êîíäèöèè ðóêàìè. Ñòàâèì òåñòî îñòûâàòü è ãîòîâèì íà÷èíêó. Äëÿ áûñòðîãî îñòûâàíèÿ ìîæíî èñïîëüçîâàòü õîëîäèëüíèêè. Íî ëó÷øå ïðîñòî ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå.
Ñíà÷àëà ñìåøèâàåì ÿéöà, ñìåòàíó è ãîð÷èöó. Çàòåì äîáàâëÿåì ê íèì òåðòûé ñûð è ñïåöèè ïî âêóñó, è õîðîøî âñå ïåðåìåøèâàåì.
Äàëåå, îñòûâøåå òåñòî ðàçäåëÿåì íà 10-12 îäèíàêîâûõ ÷àñòåé, è êàæäóþ èç íèõ ðàñêàòûâàåò íà òîíêèé, ðîâíûé êðóã. Çàòåì êàæäûé èç êðóãîâ ïîäæàðèâàåì íà ñêîâîðîäå ïî 15 ñåêóíä ñ êàæäîé ñòîðîíû.
È íàêîíåö ôîðìèðóåò òîðò. Íà ôîðìó äëÿ âûïåêàíèÿ ñòàâèì ïåêàðñêóþ áóìàãó, è ñòàâèì ïåðâûé êðóæîê. Íàìàçûâàåì åãî íàøåé íà÷èíêîé, à çàòåì âûêëàäûâàåì ñâåðõó íàðåçàííóþ âåò÷èíó. Äàëåå ñòàâèì ñëåäóþùèé êîðæ, è äåëàåì òîæå ñàìîå. È òàê ñî âñåìè êîðæàìè. Ñàìûé âåðõ òàêæå íàìàçûâàåì, è ïîñûïàåì êóíæóòîì. Òîðò âûïåêàåì â ðàçîãðåòîé äî 160 ãðàäóñîâ äóõîâêå 20-25 ìèíóò.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!