ÃÐÈÁÍÎÉ ÑËÈÂÎ×ÍÛÉ ÑÓÏ 

ÃÐÈÁÍÎÉ ÑËÈÂÎ×ÍÛÉ ÑÓÏ 

Âàì ïîòðåáóåòñÿ: 

- 200 ãð øàìïèíüîíîâ; 
- 1 ìîðêîâü; 
- ãîëîâêè ðåï÷àòîãî ëóêà; 
- 1-2 êàðòîôåëèíû; 
- 70-100 ãð ïëàâëåííîãî ñûðà (ó ìåíÿ ñ ãðèáíûì âêóñîì); 
- 100 ãð ìîëîêà èëè ñëèâîê; 
- ñò.ë. ðàñòèòåëüíî ìàñëà (äëÿ æàðêè); 
- ïó÷îê óêðîïà; 
- ñîëü, ÷åðíûé ñâåæåñìîëîòûé ïåðåö — ïî âêóñó. 

Êàê ãîòîâèòü: 

1. Êàðòîôåëü íàðåçàòü ñðåäíèì êóáèêîì, çàëèòü âîäîé è ïîñòàâèòü âàðèòü. Âàðèòü êàðòîôåëü 5-7 ìèíóò ïîñëå çàêèïàíèÿ. 
2. Òåì âðåìåíåì ïðèãîòîâèì çàæàðêó. Äëÿ ýòîãî øàìïèíüîíû íàðåçàòü, ìåëêî íàðåçàòü ðåï÷àòûé ëóê, ìîðêîâü íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå. Äîáàâèòü íåìíîãî ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà è îáæàðèòü ãðèáû è îâîùè â òå÷åíèå 3 ìèíóò, ïåðèîäè÷åñêè ïîìåøèâàÿ èõ. Äîáàâèòü çàæàðêó â ñóï è âàðèòü åãî åù¸ 7-10 ìèíóò. 
3. Äîáàâèòü â ñóï íåáîëüøèå êóñî÷êè ïëàâëåííîãî ñûðà, ìîëîêî èëè ñëèâêè. Äàòü çàêèïåòü è ñíÿòü ñ îãíÿ. 
4. Äîáàâèòü â ñóï ìåëêî íàðåçàííóþ çåëåíü óêðîïà, íàêðûòü åãî êðûøêîé è äàòü íàñòîÿòüñÿ íå ìåíåå 10 ìèíóò. 

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!