Çàïå÷åííûé êàðòîôåëü â äóõîâêå ñ ñûðíûì ñîóñîì

Çàïå÷åííûé êàðòîôåëü â äóõîâêå ñ ñûðíûì ñîóñîì

Èíãðåäèåíòû:

Êàðòîôåëü (ñðåäíèé) — 10 øò.
Êóðèíûé áóëüîí — 200 ìë
Ëóê (ñðåäíèé) — 1/2 øò.
Ìàñëî ñëèâî÷íîå — 3 ñò. ë.
Ìîëîêî — 350 ìë
Ìóêà — 3 ñò. ë.
Ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé — 1 ÷. ë.
Ñûð ÷åääåð — 300 ã

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Â ñêîâîðîäå ðàñòîïèòå ìàñëî è ïàññåðóéòå â íåì ëóê 3-5 ìèíóò. Çàòåì äîáàâüòå ìóêó è ïåðåìåøàéòå. 
2. Ãîòîâüòå 1 ìèíóòó, ïîìåøèâàÿ, ÷òîáû ìóêà ïîëíîñòüþ âïèòàëà ìàñëî.
3. Äîáàâüòå êóðèíûé áóëüîí è ãîòîâüòå, ïîìåøèâàÿ, îêîëî äâóõ ìèíóò, ïîêà îí íå çàãóñòååò.
4. Ìåäëåííî âëåéòå ìîëîêî è äîáàâüòå ïåðåö. Äàéòå ñìåñè õîðîøî ðàçîãðåòüñÿ, íî íå äîâîäèòå äî êèïåíèÿ.
5. Çàòåì äîáàâüòå äâå òðåòè íàòåðòîãî íà òåðêó ñûðà è ñíèìèòå ñêîâîðîäó ñ îãíÿ. Ïîìåøèâàéòå, ïîêà ñûð íå ðàñïëàâèòñÿ.
6. Ñìàæüòå ïðîòèâåíü ìàñëîì è âûëîæèòå â íåãî ñëîé êàðòîôåëÿ. Ïîëåéòå ñûðíûì ñîóñîì.
7. Çàòåì âûëîæèòå åùå ñëîé, è ñíîâà ïîëåéòå ñîóñîì. Ïðîäîëæàéòå, ïîêà íå óéäóò âñå èíãðåäèåíòû.
8. Ïîëåéòå ïîñëåäíèé ñëîé êàðòîôåëÿ ñîóñîì è ïîñûïüòå îñòàâøèìñÿ ñûðîì. Íàêðîéòå ïðîòèâåíü ôîëüãîé è ãîòîâüòå â äóõîâêå 45 ìèíóò. Çàòåì óáåðèòå ôîëüãó è ãîòîâüòå åùå 30-40 ìèíóò.
9. Çàòåì âûíüòå èç äóõîâêè è äàéòå îñòûòü 5 ìèíóò.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!