Ïåñî÷íîå êîëüöî ñ îðåõàìè 

Ïåñî÷íîå êîëüöî ñ îðåõàìè 

Èíãðåäèåíòû (íà 12 øòóê äèàìåòðîì):

Ñëèâî÷íîå ìàñëî — 200 ã 
Ñàõàð — 125 ã 
Âàíèëüíûé ñàõàð — 1 ÷. ë. 
ßéöî — 1 øò.
Ðàçðûõëèòåëü — 0,25 ÷. ë. 
Ñîëü — 0,25 ÷. ë. 
Ìóêà — 375 ã 
Àðàõèñ — 100 ã 
ßè÷íûé áåëîê äëÿ ñìàçûâàíèÿ êîëåö — 1 øò.

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ñëèâî÷íîå ìàñëî âçáèâàåì ñ îáû÷íûì è âàíèëüíûì ñàõàðîì äî êðåìîîáðàçíîé êîíñèñòåíöèè. Äîáàâëÿåì ÿéöî è âçáèâàåì åùå ðàç. Äîáàâëÿåì ïðîñåÿííóþ ñ ðàçðûõëèòåëåì è ñîëüþ ìóêó è çàìåøèâàåì òåñòî. Ôîðìèðóåì èç òåñòà äèñê, çàâîðà÷èâàåì â ïëåíêó è êëàäåì â õîëîäèëüíèê íà 30-40 ìèíóò.
2. Ïîêà îõëàæäàåòñÿ òåñòî, ïîäæàðèâàåì àðàõèñ — íà ñêîâîðîäå èëè â äóõîâêå (5-7 ìèíóò ïðè 200 °Ñ). Ðóáèì íå î÷åíü ìåëêî íîæîì.
3. Âûíèìàåì òåñòî èç õîëîäèëüíèêà, ñíèìàåì ïëåíêó è ðàñêàòûâàåì â ïëàñò òîëùèíîé 6-7 ìì. Âûåìêîé âûðåçàåì êîðæèêè, â öåíòðå âûðåçàåì îòâåðñòèå (ÿ âûðåçàëà ôîðìî÷êîé äëÿ òàðòàëåòêè è îáðàòíûì êîíöîì ñòàíäàðòíîé êîíäèòåðñêîé íàñàäêè).
4. Ñìàçûâàåì êîëüöà ñëåãêà âçáèòûì áåëêîì è êëàäåì ñìàçàííîé ñòîðîíîé â òàðåëêó ñ îðåõàìè. Êëàäåì íà ïðîòèâåíü. Îòïðàâëÿåì â ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåòóþ äî 190 °Ñ äóõîâêó è âûïåêàåì 15 ìèíóò.