Ñàëàò èç ïå÷åíûõ îâîùåé

Ñàëàò èç ïå÷åíûõ îâîùåé

Èíãðåäèåíòû:

Áàêëàæàíû — 2 øò.
Ïåðåö áîëãàðñêèé — 2 øò.
Ïîìèäîðû — 4-5 øò.
Ëóê ðåï÷àòûé — 1 øò.
×åñíîê — 3-4 çóá÷èêà
Êèíçà — 1 ïó÷îê
Ïåòðóøêà — 1 ïó÷îê
Ëóê çåëåíûé — 1 ïó÷îê
Òìèí (ñåìåíà) — 0,5 ÷. ë.
Çèðà (ñåìåíà) — 0,5 ÷. ë.
Ìàñëî îëèâêîâîå — 3 ñò. ë.
Ñîê ëàéìà — 1 øò.

Äëÿ ïèòû:

Äðîææè (ñóõèå) — 1 ÷. ë.
Ìóêà — 400 ã
Ñîëü — 0,5 ÷. ë.

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Áàêëàæàíû ïðîêîëîòü â íåñêîëüêèõ ìåñòàõ è çàïå÷ü ñ áîëãàðñêèì ïåðöåì ïðè 200 °Ñ ìèíóò 20-25. Îñòóäèòü è î÷èñòèòü.
2. Ïîìèäîðû íàðåçàòü ìàëåíüêèìè êóáèêàìè. Ëóê íàðåçàòü ìåëêèìè êóáèêàìè. ×åñíîê ìåëêî ïîðóáèòü. Çåëåíü ïðîìûòü è îáñóøèòü, òîæå íàðåçàòü ìåëêî. Î÷èùåííûå áàêëàæàíû íàðåçàòü ìåëêèìè êóáèêàìè. Òàêæå íàðåçàòü è î÷èùåííûé áîëãàðñêèé ïåðåö.
3. Âñå èíãðåäèåíòû ñìåøàòü. 
4. Íà ñóõîé ñêîâîðîäå îáæàðèòü 1 ìèíóòó ñåìåíà òìèíà è çèðó. Äîáàâèòü îëèâêîâîå ìàñëî, ñîëü è ñîê ëàéìà, ïåðåìåøàòü.
5. Ïîëèòü ïðèãîòîâëåííîé çàïðàâêîé ñàëàò. Äëÿ ïîäà÷è ýòîãî ñàëàòà ìîæíî ïðèãîòîâèòü ïèòó. 
6. Çàìåñèòü òåñòî (äðîææè, ìóêà, ñîëü, îëèâêîâîå ìàñëî è 250 ìë âîäû). Ïîäîøåäøåå òåñòî ðàçäåëèòü íà 10 ðàâíûõ ÷àñòåé, ñêàòàòü øàðèêè. Çàòåì êàæäûé øàðèê òåñòà ðàñêàòàòü â ëåïåøêó, çàâåðíóòü êðàÿ âíóòðü. È ñíîâà íåìíîãî ðàñêàòàòü. 
7. Æàðèòü íà ñóõîé ñêîâîðîäå ïî 3-4 ìèí. ñ êàæäîé ñòîðîíû íà ñðåäíåì îãíå ïîä êðûøêîé. Ïèòà ãîòîâà.

Àâòîð ðåöåïòà: Àóðèêà:

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!