Ïåñî÷íûé ïèðîã ñ òâîðîãîì 

Ïåñî÷íûé ïèðîã ñ òâîðîãîì 
 

 
Èíãðåäèåíòû: 
 
Äëÿ òåñòà: 
 
Ìóêà — 3 ñòàê. 
Ñëèâî÷íîå ìàñëî — 250 ã 
Ñîäà — 1 ÷. ë. 
Ñàõàð — 180 ã 
 
Äëÿ íà÷èíêà èç òâîðîãà: 
 
Òâîðîã — 0,5 êã 
ßéöà — 3 øò. 
Ñàõàð — 180 ã 
Èçþì — 100 ã 
Âàíèëüíûé ñèðîï — 1 ÷. ë. 
 
Ïðèãîòîâëåíèå: 
 
1. Âûñûïàåì íà áîëüøóþ ðàçäåëî÷íóþ äîñêó ïðîñåÿííóþ ìóêó. 
2. Äîáàâëÿåì ê ìóêå ìàñëî, ðàçðåçàííîå íà êóñî÷êè. Äîëæíà ïîëó÷èòüñÿ êðîøêà. 
3. Äîáàâëÿåì ê íåé ñàõàð è ñîäó è åùå ðàç ïåðåìåøèâàåì. 
4. Óáèðàåì òåñòî â õîëîäèëüíèê. 
5. Âçáèâàåì òâîðîã ñ ÿéöàìè, ñàõàðîì è âàíèëüíûì ñèðîïîì. 
6. Äîáàâëÿåì èçþì è ïåðåìåøàåì. 
7. Äîñòàåì êðîøêó èç õîëîäèëüíèêà è áîëüøóþ åå ÷àñòü ðàññûïàåì ðîâíûì ñëîåì íà ïðîòèâíå, íå óòðàìáîâûâàÿ. Ðàçðàâíèâàåì, äåëàÿ ó êðàåâ áîðòèêè. Ïðîòèâåíü íå ñìàçûâàåì. 
8. Âûêëàäûâàåì ñâåðõó òâîðîæíóþ íà÷èíêó è çàñûïàåì îñòàâøåéñÿ êðîøêîé. 
9. Ñòàâèì â äóõîâêó, ðàçîãðåòóþ äî 180 C ìèíóò íà 40–50. 
10. Äàåì íåìíîãî îñòûòü è âûíèìàåì ïèðîã. 
 
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!