Ñóï èç øàìïèíüîíîâ

Ñóï èç øàìïèíüîíîâ

Èíãðåäèåíòû:

15–20 øàìïèíüîíîâ;
1 ìîðêîâü;
2 ëóêîâèöû;
2–3 êàðòîôåëèíû;
2,5 ë âîäû;
250 ã ñìåòàíû;
cîëü — ïî âêóñó.

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ïîìîé è ïî÷èñòè ãðèáû, à çàòåì ïîñòàâü èõ âàðèòü ïðèìåðíî íà ÷àñ.
2. Òåì âðåìåíåì ìîæåøü ïðèãîòîâèòü çàïðàâêó: íàðåçàííûé ëóê è íàòåðòóþ íà êðóïíîé òåðêå ìîðêîâü îáæàðü íà ñêîâîðîäå, ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåâ íà íåé ïîäñîëíå÷íîå ìàñëî.
3. Çàòåì äîñòàíü èç êàñòðþëè ãðèáû, ïîðåæü íà òîíêèå ëîìòèêè è, ñëåãêà îáæàðèâ èõ âìåñòå ñ çàïðàâêîé, îòïðàâü â ñóï. Åñëè íå õî÷åøü, ÷òîáû áëþäî ïîëó÷èëîñü î÷åíü êàëîðèéíûì, ìîæåøü ãðèáû íå îáæàðèâàòü.
4. Ïîñîëè, ïîëîæè â êàñòðþëþ ìåëêî íàðåçàííûé êàðòîôåëü è âàðè äî ãîòîâíîñòè êàðòîôåëÿ.