Òîðò «Ìàäàì Ïîìïàäóð»

Òîðò «Ìàäàì Ïîìïàäóð»

Èíãðåäèåíòû:
- 2 ÿéöà
- 1 ñòàêàí ñàõàðà
- 1 ÷àéíàÿ ëîæêà ñîäû
- 0,5 ÷àéíîé ëîæêè ñîëè
- 200 ãð æèðíîãî òâîðîãà
- 2 ñòàêàíà (250 ìë) ìóêè
- ìèíäàëü

Êðåì:
- 3 ÿéöà
- 1 ñòàêàí ñàõàðà
- 1,5 ñòîëîâûå ëîæêè ìóêè
- 750 ìë ìîëîêà
- 200 ãð ñëèâî÷íîãî ìàñëà
- âàíèëèí

Äëÿ òåñòà âçáèâàåì ÿéöà ñ ñàõàðîì, äîáàâëÿåì òâîðîã, õîðîøî ïåðåìåøèâàåì è âñûïàåì ìóêó, ïåðåìåøàííóþ ñ ñîäîé è ñîëüþ.

Äåëèì ïîëó÷åííîå òåñòî íà 8 ÷àñòåé è ñòàâèì â õîëîäèëüíèê íà ÷àñ.
Ãîòîâèì êðåì:
Õîðîøî ïåðåìåøèâàåì âñå èíãðåäèåíòû äëÿ êðåìà, ñòàâèì íà îãîíü, äîâîäèì äî êèïåíèÿ è ñíèìàåì.

Êîãäà êðåì îñòûíåò, âçáèâàåì åãî ñ ìÿãêèì ñëèâî÷íûì ìàñëîì. Åñëè Âû äîáàâèòå 200 ãð âçáèòûõ ñëèâîê, òî êðåì áóäåò åùå âêóñíåå, êàê ñëèâî÷íîå ìîðîæåííîå.

Ðàçîãðåâàåì äóõîâêó äî 180 Ñ è ïå÷åì êîðæè äî ñâåòëî-çîëîòèñòîãî öâåòà, íåñêîëüêî ìèíóò. Ïåðåìàçûâàåì èõ êðåìîì è îñòàâëÿåì òîðò äëÿ ïðîïèòêè. Ïîñûïàåì ìèíäàëåì è óêðàøàåì øîêîëàäîì.