Âêóñíûå ñî÷íèêè

Âêóñíûå ñî÷íèêè

Òåñòî:
ìàñëî ñëèâ.(ìàðãàðèí)-100 ãð.
ñàõàð-125 ãð.
ñìåòàíà-100 ãð.
ÿéöî-1 øò.
ðàçðûõëèòåëü-10 ãð.
âàíèëèí-2 ãð.
ñîëü-ùåïîòêà

Íà÷èíêà:
òâîðîã-350 ãð.
ñàõàð-100 ãð.
áåëîê-1 øò(æåëòîê íà ñìàçêó)
ñìåòàíà-75 ãð.
ìàíêà-20 ãð.
ìóêà-20 ãð.
ñîëü-ùåïîòêà

ßéöî âçáèâàåì ñ ñàõàðîì,äîáàâëÿåì ìàñëî,ñìåòàíó,ðàçðûõëèòåëü,âàíèëèí è ñîëü.Âñûïàåì ìóêó è çàìåøèâàåì ìÿãêîå òåñòî.Ïîêà äåëàåì íà÷èíêó,òåñòî êëàä¸ì â õîëîäèëüíèê(~ íà 30 ìèí.).
Íà÷èíêà: òâîðîã ïðîòèðàåì ÷åðåç ñèòî,äîáàâëÿåì ñàõàð,áåëîê,ñìåòàíó,ìàíêó,ìóêó è ñîëü.Âñ¸ õîðîøî ïåðåìåøèâàåì.Äà¸ì íåìíîãî íàñòîÿòüñÿ,÷òîáû ìàíêà íàáóõëà.
Ðàçäåëûâàåì ñî÷íèêè. Ðàñêàòûâàåì òåñòî,âûðåçàåì êðóæî÷êè ðàçìåðîì ñ áëþäöå,ñìàçûâàåì ÿéöîì è íà÷èíÿåì òâîðîãîì,çàâîðà÷èâàåì.Çàùèïûâàåì êîíöû,îñòàâèâ ñåðåäèíó.
Äóõîâêó ðàçîãðåâàåì äî 180* è âûïåêàåì ñî÷íèêè 15 ìèíóò,íå áîëüøå,èíà÷å áóäóò ñóõèìè.
Ïðèÿòíîãî ÷àåïèòèÿ!