×ðåçâû÷àéíî áûñòðûé ïèðîã

×ðåçâû÷àéíî áûñòðûé ïèðîã

Ïðîäóêòû äëÿ áàíàíîâîãî ïèðîãà:

100 ãðàìì ìàñëà
3 ÿéöà
300 ãðàìì ìóêè
1 ñòàêàí ñàõàðà
1 ñòàêàí ñìåòàíû
3 áàíàíà

Çàìåòü, òåáå íóæíî âñåãî ëèøü òðè áàíàíà äëÿ ïèðîãà, à ïî âêóñîâûì îùóùåíèÿì áóäåò êàçàòüñÿ, ÷òî îí öåëèêîì èç áàíàíîâ1. Âêëþ÷è äóõîâêó, ïîêà îíà ðàçîãðåâàåòñÿ — ñäåëàé ïåñî÷íîå òåñòî. Ñíà÷àëà îòäåëè áåëêè îò æåëòêîâ. Âîçüìè 3 æåëòêà, ïîëñòàêàíà ñàõàðà è ðàñòîïëåííîå ìàñëî. Õîðîøî âñ¸ ñìåøàé è äîáàâü ìóêó. Òåñòî äîëæíî ïîëó÷èòüñÿ äîâîëüíî ïëîòíûì. Óáåðè åãî â õîëîäèëüíèê, à ïîêà ïîäãîòîâü áàíàíû.

2. Ïîðåæü áàíàíû êðóæî÷êàìè, ìîæåøü ñëåãêà ïðèñûïàòü èõ âàíèëüíûì ñàõàðîì äëÿ åù¸ áîëåå èíòåðåñíîãî àðîìàòà.

3. Ðàçðîâíÿé òåñòî ïî äèàìåòðó ôîðìû äëÿ âûïå÷êè. Íå çàáóäü ïðåäâàðèòåëüíî ñìàçàòü ôîðìó ìàñëîì, ÷òîáû êîðæ íå ïðèëèï.

4. Ñâåðõó íà òåñòî âûëîæè ïîðåçàííûå êðóæî÷êàìè áàíàíû, ñìàæü èõ ñìåòàíîé. Âàæíî, ÷òîáû ñìåòàíà áûëà äîâîëüíî æèðíàÿ è íå êèñëàÿ. Ñêîððåêòèðóé å¸ âêóñ ñ ïîìîùüþ äîáàâëåíèÿ ñàõàðà, âàíèëè, êîêîñîâîé ñòðóæêè, ñàõàðíîé ïóäðû.
5. Îòïðàâü îñíîâó ïèðîãà â äóõîâêó íà 20 ìèíóò. Ïîêà ïèðîã âûïåêàåòñÿ, èç îñòàâøèõñÿ 3 áåëêîâ è ïîëîâèíû ñòàêàíà ñàõàðà ñäåëàé âîçäóøíûé êðåì. Íóæíî òùàòåëüíî è äîëãî âçáèâàòü áåëêè, ÷òîáû âñ¸ ïîëó÷èëîñü ïðàâèëüíî, îêîëî 10 ìèíóò.
6. Äîñòàíü ïðàêòè÷åñêè ãîòîâûé ïèðîã è çàëåé ñâåðõó âçáèòûì áåëêîì. Ìîæíî óêðàñèòü åãî îñòàâøèìèñÿ áàíàíàìè, ìèíäàëüíûìè õëîïüÿìè, öóêàòàìè — òåì, ÷òî åñòü ïîä ðóêîé è ÷òî áîëüøå íðàâèòñÿ. Ïîìåñòè ïèðîã â äóõîâêó âñåãî íà òðè ìèíóòû.
èðîã ãîòîâ! Îí ïðåêðàñåí êàê òåïëûé, òàê è îõëàæäåííûé. Êàê âèäèøü, ðåöåïò è ïðàâäà ïðîñòîé, êðîìå òîãî, ìîæíî åãî ðàçíîîáðàçèòü ïî ñâîåìó æåëàíèþ — äîáàâèòü îðåõîâ, ñóõîôðóêòîâ, øîêîëàäíîé ñòðóæêè, êóñî÷êîâ ìàðìåëàäà… Íàñëàæäàéñÿ ýòèì óäèâèòåëüíûì äåñåðòîì!