Áðàóíè ñ òâîðîãîì è âèøíåé

Áðàóíè ñ òâîðîãîì è âèøíåé

Èíãðåäèåíòû:

Øîêîëàä ãîðüêèé — 100 ã
Ìàñëî ñëèâî÷íîå — 120 ã
Ñàõàð — 150 ã
ßéöà — 4 øò.
Ìóêà — 150 ã
Òâîðîã — 300 ã
Ðàçðûõëèòåëü — 1 ÷. ë.
Âèøíÿ (ñâåæàÿ èëè çàìîðîæåííàÿ) — 400 ã
Âàíèëèí — 1 ùåïîòêà
Ñîëü — 1 ùåïîòêà

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Øîêîëàä ïîëîìàòü íà êóñî÷êè. Ðàñòîïèòü â êàñòðþëå âìåñòå ñ ìàñëîì ïðè íåáîëüøîì íàãðåâå. Âàæíî íå ñæå÷ü øîêîëàä. 
2. 3 ÿéöà è 80 ã ñàõàðà âçáèòü ìèêñåðîì, äîáàâèòü ùåïîòêó ñîëè è âàíèëèí.
3. Â îñòóæåííûé è ðàñòîïëåííûé øîêîëàä äîáàâèòü âçáèòûå ñ ñàõàðîì ÿéöà. Õîðîøî ïåðåìåøàòü. Çàòåì â ìàññó äîáàâèòü ðàçðûõëèòåëü è ìóêó. Ïåðåìåøàòü ìèêñåðîì íà ñàìîé íèçêîé ñêîðîñòè.
4. Äëÿ íà÷èíêè òâîðîã ñìåøàòü ñ 70 ã ñàõàðà è 1 ÿéöîì. Ðàñòåðåòü áëåíäåðîì äî êðåìîîáðàçíîãî ñîñòîÿíèÿ. 
5. Â ôîðìå ñ âûñîêèìè áîðòèêàìè ðàñïðåäåëèòü 1/3 òåñòà. Ñëåäîì âûëîæèòü ïîëîâèíó òâîðîæíîé ìàññû. Åñëè îíà ãóñòàÿ è íå ðàñòåêàåòñÿ – ðàçðîâíÿòü ëîïàòêîé. Ïî òâîðîãó ðàñïðåäåëèòü ïîëîâèíó âèøíè.
6. Ñíîâà âûëèòü òåñòî, òâîðîæíóþ ìàññó, åùå ðàç âèøíþ è îïÿòü òåñòî. Òåñòî ñòàðàòüñÿ ðàñïðåäåëèòü ðàâíîìåðíî (ãäå-òî ýòî ìîæåò íå ïîëó÷àòüñÿ, íå ñòðàøíî).
7. Âûïåêàòü 45 ìèíóò â ðàçîãðåòîé äî 180 °Ñ äóõîâêå. Ãîòîâíîñòü ïðîâåðèòü äåðåâÿííîé ïàëî÷êîé — îíà äîëæíà áûòü ñóõîé. Ïîëíîñòüþ îñòóäèòü ïèðîã â ôîðìå.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!