Пончики Донатс
Вкуснейшие пончики донатс .Автор израильский кондитер Мики Шемо.
Ингредиенты:
Для опары:
-1 стакан муки 140 г
-1\2 стакана воды(120 мл)
-1 ч.л свежих дрожжей( 10 Г)
-2 стакана муки (280 г)
-3 яйца
-1 ч.л соли (5 г)
-1\3 стакана сахара (70 г)
-100 г растопленного сливочного масла
-растительное масло для жарки
Виды глазури:
Шоколадная:
-150 г шоколада
-125 мл сливки 38%
Шоколад поломать залить горячими сливками размешать до однородной массы.
Сгущённое молоко:
-250 г варенного сгущённого молока
-1-2 ст.л молока
Молоко подогреть и размешать с сгущённым молоком
С белым шоколадом:
-200 г белого шоколада
-125 г сливки 38%
Шоколад поломать залить горячими сливками размешать до однородной массы.
Можно в глазурь добавить пищевые красители.
Приготовление:
1. Приготовление теста:
Сначала нужно приготовить опару: в чашку миксера просеять муку один стакан,добавить 10 г дрожжей и добавить 120 мл воды. Замесить тесто в течении 2 минут,получится липкая масса. Накрыть и оставить на один час в тёплом месте.
В подошедшую опару добавляем оставшуюся муку,яйца,соль,сахар замесить тесто в
течении 8 минут. В конце добавить растопленное сливочное масло и продолжить замешивать в течении 2 минут.
Тесто должно получится мягким,гладким.
Накрыть тесто и оставить подходить в течении 30 минут. Поставить на 1 час в холодильник (я оставляла на ночь),этот процесс помогает раскатке теста.
2. Формовка и выпечка:
Раскатать тесто толщиной 1 см. При помощи формочки вырезать 30 кругов а в середине каждого поменьше.
Оставить на расстойку на 45 минут.
3. Нагреть в сковороде растительное масло ,проверяем готовности при помощи
деревянной палочки - пошли пузырьки, масло готово.
Жарим донатс с двух сторон, примерно по полминуты каждую сторону, до золотистого цвета.
Выкладываем на бумажное полотенце.
Покрываем шоколадной глазурью или посыпаем сахарной пудрой или пищевой цветной крошкой.
Приятного всем аппетита!
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 9 фотографий
Новосибирск с высоты.
Самый долгий прямой железнодорожный маршрут в мире составляет 17 000 км и проходит через Москву
В детстве даже четырёхчасовая поездка на автомобиле или трёхчасовой авиаперелёт казались нам вечностью....
В детстве даже четырёхчасовая поездка на автомобиле или трёхчасовой авиаперелёт казались нам вечностью....
Посмотреть ещё 6 фотографий
Макияж в стиле Victoria’s Secret
Макияж Victoria’s Secret в коричневых оттенках, с высветленными жемчужными тенями участками, кожа свежая, сияющая, загорелая, губы покрыты розовым блеском — в общем о...
Макияж Victoria’s Secret в коричневых оттенках, с высветленными жемчужными тенями участками, кожа свежая, сияющая, загорелая, губы покрыты розовым блеском — в общем о...
Сайт знакомств Путине с женщинами кому за 35 бесплатно
Сайт знакомств онлайн Путине для взрослых бесплатно
Сайт знакомств Путине для серьезных отношений и брака бесплатно
Сайт знакомств Путине с девушками с номерами телефонов бесплатно
Сайт знакомств Путине
Сайт знакомств Путине с мужчинами
Сайт знакомств для секса Путине бесплатно
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 26 859 681 человек
Следующая запись: Домашний чизкейк
Лучшие публикации