Òâîðîæíûé ïèðîã ñ ÿáëîêàìè è êîêîñîâîé êàðàìåëüþ

Òâîðîæíûé ïèðîã ñ ÿáëîêàìè è êîêîñîâîé êàðàìåëüþ

Èíãðåäèåíòû:

Äëÿ òåñòà:

Òâîðîã äîìàøíèé — 150 ã
Ìàñëî ñëèâî÷íîå — 50 ã
ßéöà — 2 øò.
Ñàõàð — 50 ã
Êðàõìàë — 50 ã
Ìóêà — 100 ã
Ðàçðûõëèòåëü — 1 ÷. ë.

Äëÿ íà÷èíêè:

ßáëîêè — 400 ã

Äëÿ êàðàìåëè:

Êîêîñîâàÿ ñòðóæêà — 90-100 ã
Ñàõàð — 150 ã
Ìàñëî ñëèâî÷íîå — 100 ã
Ìîëîêî — 4 ñò. ë.

Ðàçúåìíàÿ ôîðìà äèàìåòðîì 21 ñì

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Âçáèâàåì ìàñëî ñ ñàõàðîì â ïûøíóþ ìàññó. Ïî îäíîìó ââîäèì ÿéöà, íå ïåðåñòàâàÿ âçáèâàòü. Âìåøèâàåì òâîðîã; âìåøèâàåì ïðîñåÿííóþ ñ êðàõìàëîì è ðàçðûõëèòåëåì ìóêó. Ïîëó÷àåòñÿ óæàñíî ëèïêîå òåñòî, êîòîðîå ìû âûêëàäûâàåì â ñìàçàííóþ ìàñëîì ôîðìó.
2. ßáëîêè î÷èùàåì îò êîæóðû è ñåìÿí, íàðåçàåì êðóïíûìè äîëüêàìè è ñáðûçãèâàåì ñîêîì ëèìîíà.
3. Äëÿ êàðàìåëè ñëèâî÷íîå ìàñëî íàãðåâàåì ñ ñàõàðîì è ìîëîêîì äî ðàñòâîðåíèÿ ñàõàðà, âñûïàåì ñòðóæêó, äîâîäèì äî êèïåíèÿ è ñíèìàåì ñ îãíÿ.
4. Íà òåñòî âûêëàäûâàåì ÿáëîêè è ïîêðûâàåì êîêîñîâîé ìàññîé.
5. Âûïåêàåì ïðè òåìïåðàòóðå 180 °Ñ îêîëî 40 ìèíóò.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!