Ðóëåòèêè èç ñâèíèíû ñ àíàíàñàìè è ñûðîì

Ðóëåòèêè èç ñâèíèíû ñ àíàíàñàìè è ñûðîì

Èíãðåäèåíòû:
Ñâèíàÿ âûðåçêà ñ òîíêîé æèðîâîé ïðîñëîéêîé - 1 êã;
Ñûð "Ãàóäà" - 120 ãðàììîâ;
Êîíñåðâèðîâàííûå àíàíàñû êóñî÷êàìè - 100 ãðàììîâ;
Ìàéîíåç - 2 ñò.ë.;
Ñîëü, ÷åðíûé ìîëîòûé ïåðåö;
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ ñìàçûâàíèÿ ôîðìû.

Îïèñàíèå ïðîöåññà ïðèãîòîâëåíèÿ:
Ñâèíèíà, çàïå÷åííàÿ ñ àíàíàñàìè ïîä ñûðíî-ìàéîíåçíîé øóáêîé - âåñüìà ïîïóëÿðíîå áëþäî. Ïðåäëàãàþ íåìíîãî âèäîèçìåíèòü ýòî áëþäî è ïðèãîòîâèòü ñâèíûå ðóëåòèêè ñ ñûðîì è àíàíàñàìè, êîòîðûå íà ïðàçäíè÷íîì ñòîëå áóäóò âûãëÿäåòü äîñòîéíî. Ïîäàþò ñâèíûå ðóëåòèêè êàê â ãîðÿ÷åì âèäå, òàê è â êà÷åñòâå õîëîäíîé çàêóñêè. Ñâèíèíó äëÿ ðóëåòèêîâ âûáèðàéòå ñ íåáîëüøîé æèðîâîé ïðîñëîéêîé, ÷òîáû áëþäî ïîëó÷èëîñü ñî÷íûì.

Ñâèíèíó âûìîéòå ïîä õîëîäíîé âîäîé, ïðîñóøèòå, íàðåæüòå ïëàñòàìè òîëùèíîé 1-1,5 ñì è îòáåéòå.

Ñûð íàòðèòå íà êðóïíîé òåðêå. Ðàçäåëèòå íà áîëüøóþ è ìåíüøóþ ÷àñòè. Áîëüøóþ ÷àñòü ñûðà èñïîëüçóéòå äëÿ íà÷èíêè ðóëåòèêîâ.

Ñ êîíñåðâèðîâàííûõ àíàíàñîâ ñëåéòå æèäêîñòü.

Êàæäûé êóñîê ñâèíèíû ñ îáåèõ ñòîðîí ïîñîëèòå è ïîñûïüòå ÷åðíûì ìîëîòûì ïåðöåì. Íà ñåðåäèíó ïîëîæèòå òåðòûé ñûð è íåñêîëüêî êóñî÷êîâ àíàíàñîâ.

Çàâåðíèòå ðóëåòèêè.

Ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ ñìàæüòå ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì. Ïåðåëîæèòå ðóëåòèêè øâîì âíèç.

Çàïåêàéòå â ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåòîé äî 200 ãðàäóñîâ äóõîâêå îêîëî 30 ìèíóò. Çàòåì ñìàæüòå ðóëåòèêè ìàéîíåçîì, ïîñûïüòå îñòàâøèìñÿ ñûðîì è çàïåêàéòå åùå 10 ìèíóò.

Ïîäàâàéòå ðóëåòèêè ñ çåëåíüþ è îâîùàìè.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!