Øîêîëàäíûé òîðò "Ìå÷òà" 

Øîêîëàäíûé òîðò "Ìå÷òà" 

Èíãðåäèåíòû: 
- 250 ã òåìíîãî øîêîëàäà (62% -70%) 
- 150 ã ñàõàðà 
- 12 êðóïíûõ ÿèö 
- 6 êàïåëü ñîêà ëèìîíà / èëè 1 ÷. ë. âèííûé êàìåíü 

Äëÿ êðåìà: 
- 500 ã òåìíîãî øîêîëàäà (62% -70%) 
- 1 ë ñëèâêè 
- 2 ÷. ë. âàíèëüíîãî ýêñòðàêòà 

Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ: 
1) Ðàñòîïèòü øîêîëàä â ìèêðîâîëíîâêå è îòëîæèòü â ñòîðîíó 
2) Âçáèòü ÿè÷íûå áåëêè ñ ïîëîâèíîé ñàõàðà è êàïëÿìè ëèìîííîãî ñîêà äî ãóñòîé óñòîé÷èâîé ïåíû 
3) Îòäåëüíî âçáèòü æåëòêè ñ îñòàâøèìñÿ ñàõàðîì 
4) Äîáàâèòü ðàñòîïëåííûé øîêîëàä è òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü 
6) Çàòåì àêêóðàòíî ëîïàòêîé äîáàâèòü ÿè÷íûå áåëêè è ïåðåìåøàòü ëîæêîé èëè ëîïàòêîé äî îäíîðîäíîñòè 
7) Ðàçäåëèòü òåñòî íà 4 ÷àñòè è âûïåêàòü 4 êîðæà , êàæäûé ïî 16-18 ìèíóò ïðè 180 ãðàäóñîâ. Ó âàñ ïîëó÷èòñÿ 4 òîíêèõ êîðæà, åñëè áðàòü êâàäðàòíóþ ôîðìó 30 íà 30 
8) Îñòóäèòü êîðæè, à òåì âðåìåíåì ïðèãîòîâèòü êðåì 
9) Ïîëîæèòü øîêîëàä â áëåíäåð 
10) Íàãðåòü ñëèâêè è âûëèòü â áëåíäåð ê øîêîëàäó 
11) Äàòü ïîñòîÿòü íåñêîëüêî ìèíóò, çàòåì âêëþ÷èòü áëåíäåð è ïåðåìåøàòü äî îäíîðîäíîñòè 
12) Äîáàâèòü âàíèëüíûé ýêñòðàêò è ïåðåìåøàòü 
13) Ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê ìèíèìóì íà 2 ÷àñà 
14) Êàæäûå 30 ìèíóò äîñòàâàòü èç õîëîäèëüíèêà è ïåðåìåøèâàòü 
15) ×åðåç 2 ÷àñà äîëæíà áûòü íóæíàÿ ýëàñòè÷íàÿ êîíñèñòåíöèÿ 
16) Ñìàçàòü êîðæè êðåìîì, ïîêðûòü áîêà è âåðõ òîðòà 
17) Îñòàâøèéñÿ êðåì ïîëîæèòü â êîíäèòåðñêèé ìåøîê è óêðàñèòü âåðõó òîðò 
18) Ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê ìèíèìóì íà 4 ÷àñà è ìîæíî ïîäàâàòü 
ÏÐÈßÒÍÎÃÎ ×ÀÅÏÈÒÈß!