Áûñòðûå ìàðèíîâàííûå ïîìèäîðû

Áûñòðûå ìàðèíîâàííûå ïîìèäîðû

Áûñòðûå ìàðèíîâàííûå ïîìèäîðû, ïðèãîòîâëåííûå ïî ýòîìó ðåöåïòó, ïîëó÷àþòñÿ îñòðûìè, ïèêàíòíûìè íà âêóñ. Ýòî îòëè÷íàÿ çàêóñêà è äîïîëíåíèå ê ìÿñíûì áëþäàì. Ðåöåïò ìîåé ïîäðóãè Àííû. 
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ áûñòðûõ ìàðèíîâàííûõ ïîìèäîðîâ ïîíàäîáèòñÿ: 
1 êã ïîìèäîðîâ; 
1 íåáîëüøîé ïó÷îê óêðîïà; 
1 ãîëîâêà ÷åñíîêà; 
1/3 ñòðó÷êà îñòðîãî êðàñíîãî ïåðöà. 
Äëÿ ìàðèíàäà: 
1/2 ëèòðà âîäû; 
1/3 ñòàêàíà ñàõàðà; 
1/4 ñòàêàíà ñîëè; 
1/4 ñòàêàíà 9% óêñóñà; 
ïåðåö ãîðîøêîì; 
ëàâðîâûé ëèñò. 
Ïîìèäîðû âûìûòü. Ñäåëàòü íà íèõ êðåñòîîáðàçíûå íàäðåçû è çàëèòü êèïÿòêîì íà 10 ìèíóò. Çàòåì îïóñòèòü ïîìèäîðû â õîëîäíóþ âîäó. 

Ñíÿòü ñ ïîìèäîðîâ øêóðêó. 

Äëÿ ìàðèíàäà ñìåøàòü âîäó, óêñóñ, ñïåöèè, ñîëü è ñàõàð. Äîâåñòè äî êèïåíèÿ, óáðàòü ñ îãíÿ è îñòóäèòü. 

Ìåëêî íàðåçàòü óêðîï, ÷åñíîê. Ïåðåö î÷èñòèòü îò ñåìÿí è íàðåçàòü ïîëóêîëüöàìè. 

Î÷èùåííûå îò êîæóðû ïîìèäîðû, ñêëàäûâàòü â áàíêó, ïåðåñûïàÿ íàðåçàííîé çåëåíüþ, ÷åñíîêîì è êðàñíûì ïåðöåì. Çàëèòü òåïëûì ðàññîëîì è îñòàâèòü ìàðèíîâàòüñÿ íà îäíè ñóòêè. 

Âêóñíûå áûñòðûå ìàðèíîâàííûå ïîìèäîðû ãîòîâû. 

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà, ðàäóéòå ñâîèõ áëèçêèõ!