Áëèííàÿ "óëèòêà"ñ ìÿñíûì ôàðøåì, â ñìåòàííîé çàëèâêå, âêóñíÿòèíà

Áëèííàÿ "óëèòêà"ñ ìÿñíûì ôàðøåì, â ñìåòàííîé çàëèâêå, âêóñíÿòèíà

Èíãðåäèåíòû äëÿ òåñòà:
ÿéöî – 2 øòóêè;
ìîëîêî – 2 ñòàêàíà;
ìóêà – 1 ñòàêàí;
ñàõàð – 1 ëîæå÷êà;
ñîëü – ëîæå÷êè;
ìÿãêèé ìàðãàðèí – 50 ãðàìì.

Ïåðâûì äåëîì, ãîòîâèì òåñòî íà áëèí÷èêè. Âçáèâàåì ÿéöà â áëåíäåðå, ê íèì äîáàâëÿåì ìîëîêî, ñëåãêà òåïëîå, ñíîâà âçáèâàåì. Ïîòîì íàëèâàåì ðàñòîïëåííûé ìàðãàðèí, íàñûïàåì ñîëü è ñàõàð. Ìóêó ïîäñûïàåì ïîíåìíîãó, âçáèâàåì. Òåñòî îòñòàâëÿåì íà íåêîòîðîå âðåìÿ.

Ïðåñòóïàåì ê íà÷èíêè)
Èíãðåäèåíòû äëÿ íà÷èíêè:
500 ã ñûðîãî ôàðøà
2-3 ñðåäíèõ ëóêîâèöû
ãîòîâîå êàðòîôåëüíîå ïþðå (4-5 ñðåäíèõ êàðòîôåëèí)
2-3 çóá÷èêà ÷åñíîêà
ñîëü
ïåðåö
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ãîòîâèì ôàðø. Äëÿ ýòîãî ìÿñíîå ôàðø ïîäæàðèâàåì,äîáàâëÿåì ìåëêî íàðåçàííûé ëóê è ÷åñíîê.  êîíöå äîáàâëÿåì êàðòîôåëüíîå ïþðå, ñîëèì, ïåð÷èì è åùå ïàðó ìèíóò ïðîæàðèâàåì íà ñðåäíåì îãíå. Íàìàçûâàåì áëèíû ôàðøåì è ñêëàäûâàåì â ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ, ñâîðà÷èâàÿ êàæäûé áëèí óëèòêîé, ïî êðóãó.
Èíãðåäèåíòû äëÿ çàëèâêè:
2-3 ÿéöà
2-3 ñòîëîâûå ëîæêè ìóêè
4-5 ñòîëîâûå ëîæêè ñìåòàíû
17 ã ìîëîêà
ñîëü
Ãîòîâèì çàëèâêó. Ñìåøèâàåì ìóêó, ÿéöà, ñìåòàíó è ìîëîêî, ñëåãêà ñîëèì, ÷òîáû ïîëó÷èëîñü íå î÷åíü ãóñòîå òåñòî è çàëèâàåì ñâåðõó áëèíû. Ñòàâèì ïèðîã âûïåêàòüñÿ â äóõîâêó ïðè òåìïåðàòóðå 180 ãðàäóñîâ, ïðèìåðíî íà 30 ìèíóò.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà, ðàäóéòå ñâîèõ áëèçêèõ!