Òâîðîæíûé òîðò ñ êèâè

Òâîðîæíûé òîðò ñ êèâè

Èíãðåäèåíòû:
Äëÿ êîðæà:
- 200ã áèñêâèòíîãî ïå÷åíüÿ,
- 100 ã äðîáë¸ííûõ ÿäåð ëåñíûõ îðåõîâ,
- 150 ã ðàñòîïë¸ííîãî ìàñëà
Äëÿ íà÷èíêè:
- 6 ëèñòèêîâ áåëîãî æåëàòèíà,
- 500 ã íåæèðíîãî òâîðîãà
- 150 ã ñàõàðà,
- ñîê 2 ëèìîíîâ,
- 250 ìë ñëèâîê äëÿ âçáèâàíèÿ,
- 4 ñò. ë. Àïåëüñèíîâîãî ëèê¸ðà,
- 5 êèâè
Äëÿ çàëèâêè:
- 1 ïàêåòèê ïðîçðà÷íîãî æåëàòèíà äëÿ òîðòà,
- 250 ìë âîäû,
- 2 ñò.ë. ñàõàðà.

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Äëÿ îñíîâàíèÿ òîðòà ðàñêðîøèòü áèñêâèòíîå ïå÷åíüå, çàòåì ïåðåìåøàòü áèñêâèòíóþ êðîøêó ñ äðîáë¸ííûìè ëåñíûìè îðåõàìè, äîáàâèòü ìàñëî, ðàçìåøàòü. 
2. Ïîëó÷åííóþ ìàññó ðîâíûì ñëîåì âûëîæèòü â ðàçú¸ìíóþ ôîðìó äèàìåòðîì 26 ñì, ïðåäâàðèòåëüíî ñìàçàâ å¸ ìàñëîì è õîðîøî óòðàìáîâàòü, ñ ïîìîùüþ ñòîëîâîé ëîæêè.
3. Äëÿ íà÷èíêè ñìåøàòü æåëàòèí ñ âîäîé, äàòü åìó ïîñòîÿòü. Òâîðîã ñìåøàòü ìèêñåðîì ñ ñàõàðîì è ëèìîííûì ñîêîì. Èñïîëüçîâàòü íàñàäêó âåíè÷åê. 4. Çàòåì ïîäîãðåâàòü æåëàòèí â êàñòðþëüêå, ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ, ïîêà îí íå ðàñòâîðèòñÿ, äîáàâèòü â æåëàòèí òâîðîæíóþ ìàññó. 
5. Âçáèòü ñëèâêè â êðóòóþ ïåíó è äîáàâèòü âìåñòå ñ àïåëüñèíîâûì ëèê¸ðîì â íà÷èíêó.
6. Âûëîæèòü íà÷èíêó â ôîðìó, âûðîâíÿòü ïîâåðõíîñòü è ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê íà 2-3 ÷àñà.
7. Êèâè î÷èñòèòü îò êîæèöû, íàðåçàòü êîëå÷êàìè è óëîæèòü íà òîðò.
8. Æåëàòèí äëÿ òîðòà ïðèãîòîâèòü ñ âîäîé è ñàõàðîì, ñëåäóÿ èíñòðóêöèè íà óïàêîâêå.