Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Здесь выдают
ставки
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Рецепты
Рецепты
ПИРОГ СО СКУМБРИЕЙ+РЕЦЕПТ ОБАЛДЕННОГО ТЕСТА ДЛЯ ПИРОГОВ 

Вот не покривлю душой, если скажу про этот пирог - когда кушаешь, то хочется ещё. Особое внимание обращаю на тесто - чума, а не тесто, получается у всех абсолютно, быстро заводится, приятное и вкусное. 

Нам понадобится: 
- для теста: 
1 стакан молока 
1 ст.ложка сахара 
пакетик быстрых дрожжей (7-10 гр) 
3 и 1/4 стакана муки 
200 гр сливочного масла 
щепотка соли 

- для начинки: 

2 средних скумбрии 
1 крупная луковица 
1 ч.ложка соли 
0,5 ч.ложки сахара 
0,5 ч.ложки чёрного перца 

В стакане теплого молока разводим сахар и дрожжи. Оставляем бродить, пусть покроется шапочкой. Муку просеиваем в миску, добавляем к ней щепотку соли. Масло комнатной температуры добавляем к муке и перетираем руками в мелкую крошку. Выливаем туда дрожжи и замешиваем тесто. Оно должно быть не крутое, мягкое, но довольно упругое (регулируем мукой). Потом скатываем тесто в шар, кладём в целлофановый пакет и убираем в холодильник на полчаса. Тем временем делаем начинку. Скумбрию очищаем, убираем голову, хвост, плавники, снимаем кожицу и убираем косточки (у скумбрии это всё очень быстро делается). Филе нарезаем на небольшие кусочки. Лук нарезаем четверть-кольцами, добавляем к рыбе, посыпаем солью, сахаром и перцем, аккуратно перемешиваем и отставляем минут на 15-20.Вынимаем тесто из холодильника (оно должно распухнуть в пакете). Делим его на две неравные половины (одна немного больше другой), бОльшую часть руками распределяем по форме, смазанной сливочным маслом, оставляя загнутые края. Выкладываем начинку и закрываем оставшейся раскатанной частью теста. Пирог протыкаем вилкой в нескольких местах и смазываем желтком, смешанным с водой. Накрываем полотенцем, пусть немного подойдёт, минут 15. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут до золотистого цвета как на фото. Немного остужаем (если терпежа хватит) и едим!
ПИРОГ СО СКУМБРИЕЙ+РЕЦЕПТ ОБАЛДЕННОГО ТЕСТА ДЛЯ ПИРОГОВ .Вот не покривлю душой, если скажу про этот ...
кулинария рецепты
Рейтинг записи:
8,0 - 254 отзыва
Нравится244
Поделитесь записью с друзьями
Показать прошлые комментарии
Таня Таня
Комментарий скрыт
Лана Лана
Комментарий скрыт
Олеся Олеся
Комментарий скрыт
Удаленный пользователь Удаленный пользователь
Комментарий скрыт
Удаленный пользователь Удаленный пользователь
Комментарий скрыт
Олег Олег
Скумбрию обожаю.Рыбу!!!
Олег Олег
И Кефаль-ЖАРЕНУЮ!!!
Нина Нина
Рыба - это источник Омега-3 то что надо для нашего мозга и чем больше тем лучше !!!
Светлана Светлана
Комментарий скрыт
***Ия(суперсити) ***Ия(суперсити)
Многим читателям это понравилось
Интим знакомства Хохлово без регистрации бесплатно Знакомства Хохлово с мужчинами с номерами телефонов без регистрации бесплатно Знакомства Хохлово с женщинами кому за 30 бесплатно Знакомства онлайн Хохлово бесплатно Знакомства Хохлово для брака бесплатно Знакомства Хохлово с номерами телефонов бесплатно Знакомства Хохлово с телефонами и фото без регистрации бесплатно
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно