Î÷åíü âêóñíûå êîòëåòêè

Î÷åíü âêóñíûå êîòëåòêè

Èíãðåäèåíòû: 

Ôàðø èç èíäåéêè èëè êóðèöû - 800 ãðàììîâ; 
Ìàííàÿ êðóïà - 4 ñòîëîâûå ëîæêè; 
Ñìåòàíà - 2 ñòîëîâûå ëîæêè; 
ßéöî - 1 øòóêà; 
Ïåòðóøêà, óêðîï - 3-4 áûëèíêè; 
Ñàõàðíûé ïåñîê - 2 ÷àéíûå ëîæêè; 
Ãîð÷èöà - 2 ÷àéíûå ëîæêè; 
Ñîëü, ñïåöèè - ïî âêóñó. 

Ïðèãîòîâëåíèå: 

Ôàðø, ìàíêó, ñìåòàíó, ÿéöî, ãîð÷èöó, ñàõàð, ñîëü è ñïåöèè êëàäåì â îäíó ìèñêó. Ìåëêî-ìåëêî ðåæåì çåëåíü, äîáàâëÿåì òóäà æå è òùàòåëüíî ïåðåìåøèâàåì. 
Ôàðø â èòîãå ïîëó÷àåòñÿ æèäêîâàòûé, òàêîé, ÷òî õîðîøî áðàòü ëîæêîé, à íå ðóêàìè. 
Íà ðàçîãðåòóþ ñ ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì ñêîâîðîäêó âûêëàäûâàåì èìåííî ëîæêîé êîòëåòêè è ïîäæàðèâàåì èõ íà êàæäîé ñòîðîíå ïî 2-3 ìèíóòû - òàê, ÷òîáû ïîÿâèëàñü çîëîòèñòàÿ êîðî÷êà, íî íå çàæàðèâàåì. 
Ñ îäíîé ñòîðîíû. 
Ïîñëå ýòîãî äîáàâëÿåì â ñêîâîðîäêó íåìíîãî âîäû, çàêðûâàåì åå êðûøêîé è îñòàâëÿåì íà íåáîëüøîì îãíå íà 10 ìèíóò: ïî ïÿòü ñ êàæäîé ñòîðîíû. 
Âñ¸, êîòëåòêè ãîòîâû. Ñíèìàåì èõ ñ ïëèòû, êëàäåì íà òàðåëêó è óïëåòàåì çà îáå ùåêè. 
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ó ìåíÿ íå áûëî êóðèíîãî ôàðøà,ÿ áðàëà 500 ãð.ñâèíî-ãîâÿæüåãî. Äëÿ íåãî ÿ äîáàâëÿëà:
3 ñòîë.ëîæêè ìàíêè
ñàõàð è ãîð÷èöó-ïî 1 ÷àéí.ëîæêå,
îñòàëüíîå-ïî ðåöåïòó.
Íó è, êîíå÷íî,äîáàâèëà îäíó ëóêîâèöó(ïîò¸ðëà íà ò¸ðêå)