Êàðòîôåëüíàÿ çàïåêàíêà ñ ìÿñîì

Êàðòîôåëüíàÿ çàïåêàíêà ñ ìÿñîì

Èíãðåäèåíòû

400 ã ìÿñà ïîñòíîãî òåëÿòèíà, ãîâÿäèíà
100 – 150 ã ëóêà ðåï÷àòîãî
ìàñëî ðàñòèòåëüíîå
çåëåíü – ïåòðóøêà, óêðîï.
1 – 2 çóá÷èêà ÷åñíîêà
300 – 400 ã ïîìèäîð ñâåæèõ áåç êîæóðû èëè 1 áàíêà òîìàòîâ î÷èùåííûõ â ñîáñòâåííîì ñîêó
100 ã ñìåòàíû
ñîëü, ïåðåö ñâåæåìîëîòûé ïî âêóñó.
600 – 700 ã êàðòîôåëÿ
50 ã ìàéîíåçà äîìàøíåãî.

Êàê ïðèãîòîâèòü

Ìÿñî èçìåëü÷èòü ëþáûì, Âàøèì ñïîñîáîì. Íà òåðìîìèêñå, áëåíäîðå, ìÿñîðóáêè. È ïàññèðîâàòü íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå äî ïîëóãîòîâíîñòè. Ëóê ðåï÷àòûé ïàññèðîâàòü îòäåëüíî îò ìÿñà íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå.
Êàðòîôåëü ïîðåçàòü êóñî÷êàìè òîëùèíîé íå áîëåå 0,3 ñì è ïðèãîòîâèòü íà ïàðó äî ïîëóãîòîâíîñòè èëè îòâàðèòü â ïîäñîë¸ííîé âîäå äî ïîëóãîòîâíîñòè. Ïðèãîòîâèòü ñîóñ. ×åñíîê ìåëêî ïîðåçàòü è îáæàðèòü íà ðàñò. ìàñëå. Äîáàâèòü ïîìèäîðû îáæàðèòü, à çàòåì äîáàâèòü ñìåòàíó, ñîëü, ïåðåö.  ôîðìó äëÿ âûïåêàíèÿ íàëèòü íåìíîãî ñîóñà, ïîñûïàòü çåëåíüþ è âûëîæèòü äíî ïîëîâèíó ïîðöèè êàðòîôåëÿ. Îñòàâøèéñÿ ñîóñ ðàçäåëèòü íà 2 ÷àñòè. Îäíîé ÷àñòüþ ïîëèòü êàðòîôåëü. Ïîâåðõ êàðòîôåëÿ ðàñïðåäåëèòü ôàðø, ëóê, ïîñûïàòü çåëåíüþ è îñòàâøèìñÿ ñîóñîì. Îñòàâøèéñÿ êàðòîôåëü âûëîæèòü ñâåðõó. Ñìàçàòü êàðòîôåëü ñâåðõó ìàéîíåçîì è çàïåêàòü â ðàçîãðåòîé äóõîâêå 30 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðå 200 Ñ.

ÏÐÈßÒÍÎÃÎ ÀÏÏÅÒÈÒÀ!!!