Òîðò "Ëåíèâûé Íàïîëåîí"

Òîðò "Ëåíèâûé Íàïîëåîí"

Èíãðåäèåíòû:

Ñëîåíîå ïå÷åíüå (óøêè èëè êðåíäåëåê) — 800 ã 
Ìîëîêî — 1 ë
Ìóêà — 6 ñò. ë.
Ñàõàð — 0,5 ñòàê.
Âàíèëüíûé ñàõàð — 10 ã
ßéöî — 3 øò.

Ïðèãîòîâëåíèå:

1.  ãëóáîêîé ïîñóäèíå ñîåäèíèòå âåí÷èêîì ÿéöà è ñàõàð. ×àñòÿìè âñûïàéòå ìóêó, âëèâàéòå ñòàêàí ìîëîêà.
2. Âñûïüòå âàíèëüíûé ñàõàð, ÿè÷íî-ìó÷íàÿ ñìåñü äîëæíà áûòü áåç êîìî÷êîâ, îäíîðîäíîé è ãëàäêîé.
3. Îñòàâøèåñÿ 800 ìë ìîëîêà äîâåäèòå äî êèïåíèÿ.
4.  ãîðÿ÷åå ìîëîêî âëåéòå òîíêîé ñòðóéêîé ÿè÷íî-ìó÷íóþ ñìåñü, ïîñòîÿííî ðàáîòàéòå âåí÷èêîì. Äîâåäèòå ñìåñü äî êèïåíèÿ. Âû ñðàçó ïî÷óâñòâóåòå, êàê êðåì íà÷íåò ãóñòåòü, íè íà ñåêóíäó íå ïåðåñòàâàéòå ïåðåìåøèâàòü, èíà÷å îí ïðèãîðèò èëè îáðàçóþòñÿ êîìî÷êè. Ïðîâàðèòå îäíó ìèíóòêó — è ñíèìèòå ñ îãíÿ. Îñòóäèòå íåìíîãî êðåì.
5. Âîçüìèòå áîëüøîå áëþäî äëÿ òîðòèêà. Âûêëàäûâàéòå ïå÷åíüå ìàêñèìàëüíî ïëîòíî äðóã ê äðóãó. Ñìàæüòå åãî ùåäðî êðåìîì.
6. Ïîâòîðÿéòå ñëîè ïå÷åíüÿ è êðåìà, ïîêà ïî÷òè íå çàêîí÷àòñÿ ïðîäóêòû. ×àñòü ïå÷åíüÿ è êðåìà îñòàâüòå äëÿ óêðàøåíèÿ.
7. Ñìàæüòå ùåäðî êðåìîì âåðõ è áîêà òîðòèêà. ×àñòü ïå÷åíüÿ èñòîëêèòå â ñòóïêå, îáñûïüòå òîðòèê ñî âñåõ ñòîðîí. Îòïðàâüòå â õîëîäèëüíèê íà 2–3 ÷àñà, à ëó÷øå — íà íî÷ü.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!