Âêóñíåéøèé øîêîëàäíî-áàíàíîâûé òîðò

Âêóñíåéøèé øîêîëàäíî-áàíàíîâûé òîðò

Èíãðåäèåíòû

íà òåñòî:

ßéöà êóðèíûå — 3 øò.
Ñàõàð — 1 ñòàêàí
Ìóêà — 200 ã
Ìîëîêî — 100 ìë
Ìàñëî ñëèâî÷íîå — 90 ã
Âàíèëèí — 1 ùåïîòêà
Ñîëü — 1 ùåïîòêà
Êîôå ðàñòâîðèìûé — 1 ÷. ë.
Êàêàî-ïîðîøîê — 1,5–2 ñò. ë.
Ñîäà ãàøåíàÿ — 3/4 ÷. ë.

íà êðåì:

Ñìåòàíà (ó ìåíÿ çàêâàñêå) — 500–600 ã
Ñàõàð — 3–5 ñò. ë.

íà ãëàçóðü:

Ñìåòàíà — 2 ïîëíûå ñò. ë.
Ñàõàð — 3 ñò. ë.
Êàêàî-ïîðîøîê — 1 ÷ .ë.
Áàíàíû íåêðóïíûå — 2 øò. äëÿ ïðîñëîéêè

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Âçáèòü ÿéöà ñ ñàõàðîì, ñîëüþ è âàíèëèíîì 5 ìèí.  òåïëîì ìîëîêå ðàñòâîðèòü êîôå. Ìàñëî ñëåãêà ïîäîãðåòü.  ÿè÷íóþ ñìåñü äîáàâèòü ìàñëî, ìîëîêî, ñîäó, âçáèòü. Ìóêó ïåðåìåøàòü ñ êàêàî, ïðîñåÿòü â òåñòî.
2. Ïåðåìåøàòü. Âûëèòü â ôîðìó 20 ñì (ñìàçàòü äíî). Ïå÷ü 30–50 ìèí ïðè 170* (ó ìåíÿ âûïåêàëñÿ 50 ìèí, ñìîòðèòå ïî ñâîåé äóõîâêå, ïåðâûå 20 ìèíóò äóõîâêó íå îòêðûâàòü, ïðîâåðèòü íà ñóõóþ ñïè÷êó).
3. Îñòóäèòü. Äëÿ êðåìà ïåðåìåøàòü ñìåòàíó ñ ñàõàðîì. Äëÿ ãëàçóðè âñå èíãðåäèåíòû ïåðåìåøàòü, âàðèòü íà ìåäëåííîì îãíå äî îäíîðîäíîñòè ïàðó ìèíóò. Îñòûâøèé áèñêâèò ðàçðåçàòü íà 2–3 êîðæà (ó ìåíÿ 3 ïîëó÷èëîñü, ñ âåðõíåãî ñíÿëà "øàïî÷êó" è ïîðåçàëà êóáèêîì).
4. Áàíàíû ïîðåçàòü òîíêèìè êðóæî÷êàìè.
5. Íèæíèé è ñðåäíèé êîðæ ñìàçàòü êðåìîì, ïðîñëîèòü áàíàíàìè, ñëîæèòü äðóã íà äðóãà. Âåðõíèé êîðæ ñìàçàòü, íî áàíàíû íå âûêëàäûâàòü.
6. Êóáèêè áèñêâèòà ïåðåìåøàòü ñ êðåìîì, âûëîæèòü ñâåðõó. Ïîëèòü ïðîèçâîëüíî ãëàçóðüþ. Îñòàâèòü äëÿ ïðîïèòêè íà 2 ÷àñà è áîëåå.