Áàíàíîâî-êàðàìåëüíûé ïèðîã-ïåðåâåðòûø. Áàíàí è êàðàìåëü - ïðåêðàñíàÿ ïàðà, à â êîìïàíèè ñ ìÿãêèì ...

Áàíàíîâî-êàðàìåëüíûé ïèðîã-ïåðåâåðòûø.

Áàíàí è êàðàìåëü - ïðåêðàñíàÿ ïàðà, à â êîìïàíèè ñ ìÿãêèì êåêñîâûì òåñòîì ñòàíîâÿòñÿ ïðåêðàñíûì ñîþçîì.

Âàì ïîòðåáóåòñÿ:

Òåñòî:
100 ãð ìÿãêîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà
100 ãð ñàõàðíîãî ïåñêà
1 êðóïíîå ÿéöî
100 ãð ìóêè
1/2 ÷ ë ðàçðûõëèòåëÿ
50 ìë ìîëîêà
1/2 ÷ ë âàíèëüíîãî ýêñòðàêòà

Íà÷èíêà:
2 íåáîëüøèõ áàíàíà

Êàðàìåëü:
50 ãð ñëèâî÷íîãî ìàñëà
150 ãð êîðè÷íåâîãî ñàõàðà
1/2 ÷ ë êîðèöû

Êàê ãîòîâèòü:

1. Äëÿ òåñòà - ìàñëî âçáèòü ñ ñàõàðîì äî ïûøíîé áåëîé ìàññû, ââåñòè ÿéöî è âçáèòü åùå ðàç, äîáàâèòü âàíèëüíûé ýêñòðàêò. Ìóêó ïðîñåÿòü ñ ðàçðûõëèòåëåì. Äîáàâèòü â òåñòî 1/2 îáúåìà ìóêè, ðàçìåøàòü, âëèòü ìîëîêî, ðàçìåøàòü è ââåñòè îñòàâøóþñÿ ìóêó. Õîðîøî ïåðåìåøàòü.

2. Äëÿ êàðàìåëè - â ñêîâîðîäå íà ñðåäíåì îãíå íàãðåòü ìàñëî è ñàõàð äî ðàñòâîðåíèÿ êðóïèíîê ñàõàðà, äî îäíîðîäíîñòè ìàññû. Äîáàâèòü êîðèöó.

3. Âûëèòü êàðàìåëü íà äíî ôîðìû. Ñâåðõó âûëîæèòü áàíàíû (ïîðåçàííûå âäîëü èëè ïîïåðåê, êóñî÷êàìè, òîëùèíîé 0,5 ñì). Ïîâåðõ áàíàíîâ ðàñïðåäåëèòü òåñòî.

4. Âûïåêàòü 20 ìèí ïðè 180*. Ãîòîâîìó ïèðîãó äàòü ïîñòîÿòü â ôîðìå 3 ìèíóòû è ïåðåâåðíóòü íà áëþäî, òàê, ÷òîáû áàíàíû îêàçàëèñü ñâåðõó.