Êàíàäñêèé äåñåðò Nanaimo Bars

Êàíàäñêèé äåñåðò Nanaimo Bars

Èíãðåäèåíòû:
Íèæíèé ñëîé: 
200-230 ãð. ïå÷åíüÿ (òèïà "Þáèëåéíîãî"); 
100 ãð. ñëàäêîñëèâî÷íîãî ìàñëà; 
60 ãð. êîêîñîâîé ñòðóæêè; 
50 ãð. ñàõàðà; 
30 ãð. êàêàî-ïîðîøêà; 
1 ÿéöî 
Ñðåäíèé ñëîé: 
250-350 ãð. ñàõàðíîé ïóäðû; 
60 ãð. ñëàäêîñëèâî÷íîãî ìàñëà; 
2-3 ñò.ë. ìîëîêà; 
Âàíèëèí/âàíèëüíûé ñàõàð ïî âêóñó(ôàêóëüòàòèâíî) 
Âåðõíèé ñëîé: 
200 ãð. ãîðüêîãî øîêîëàäà; 
2 ñò.ë. ñëèâî÷íîãî ìàñëà
Ïðèãîòîâëåíèå:
1)Íà íåáîëüøîì îãíå ðàñòîïèòü ñëèâî÷íîå ìàñëî (100 ãð.), ñìåøàòü ñ ñàõàðîì è êàêàî-ïîðîøêîì (ïðîñåÿòü). Ðàçìåøàòü. Ñëåãêà âçáèòü ÿéöî âèëêîé, 1 ìèíóòó (ìîæíî äîáàâèòü ùåïîòêó ñîëè), ïîñòåïåííî âëèòü åãî â ìàñëÿíóþ ñìåñü. Âàðèòü, ïîìåøèâàÿ, îêîëî 2 ìèíóò (ñìåñü äîëæíà çàãóñòåòü), ñíÿòü ñ îãíÿ.

2)Äîáàâèòü èçìåëü÷åííîå (â ìåëêóþ êðîøêó) ïå÷åíüå è êîêîñîâóþ ñòðóæêó. Ðàçìåøàòü.

3)Ôîðìó ñ áîðòèêàìè ñëåãêà ñìàçàòü ñëèâî÷íûì ìàñëîì, âûëîæèòü îñíîâó è óòðàìáîâàòü. Îòïðàâèòü â õîëîäèëüíèê íà ÷àñ.

4)Äëÿ ñðåäíåãî ñëîÿ ñîåäèíèòü ñàõàðíóþ ïóäðó, ìàñëî è íåìíîãî ìîëîêà, âçáèòü. Ïðè íåîáõîäèìîñòè äîáàâèòü åùå íåìíîãî ïóäðû - ñëîé äîëæåí áûòü èçíà÷àëüíî ãóñòûì, ò.ê. â õîäå îõëàæäåíèÿ ïðàêòè÷åñêè íå çàòâåðäååò. 
5)Íàíåñòè êðåì ïîâåðõ îñíîâû. Óáðàòü â õîëîäèëüíèê íà 40-60 ìèíóò.

6)Íà âîäÿíîé áàíå ðàñòîïèòü øîêîëàä ñ ìàñëîì, íåìíîãî îñòóäèòü è ðàâíîìåðíî ïîêðûòü äåñåðò. 
7)Îõëàäèòü äî çàñòûâàíèÿ, íàðåçàòü è ïîäàâàòü ê ñòîëó