Áðèçîëü èç ãîâÿäèíû

Áðèçîëü èç ãîâÿäèíû

Èíãðåäèåíòû:
Ìàéîíåç – ïàðó ëîæåê
Ôàðø ãîâÿäèíû – îêîëî 400 ãð.
ßéöà – øòóê 5
×åñíîê
Íåñêîëüêî ëîæåê êåò÷óïà
îãóðöû ñîëåíûå
ñîëü
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå
ïåðåö

Ïðèãîòîâëåíèå:
1.Âíà÷àëå ïîñîëèòå, ïîïåð÷èòå ìÿñî, çàòåì äîáàâüòå â íåãî áåëîê, õîðîøåíüêî âûìåøàéòå.
2.Òåïåðü ðàçäåëèòå åãî íà 5 øàðèêîâ.
3.Äàëåå ïîëîæèòå íà ñòîë ñïåöèàëüíóþ ïëåíêó, çàòåì øàðèêè è ðàñïëþùèòå èõ ðóêàìè, ÷òîáû ïîëó÷èëèñü êðóãè ïî 15 ñì â äèàìåòðå. Åùå ìîæåò íàêðûòü ôàðø ïëàñòîì ïëåíêè, çàòåì ðàñêàòàòü. Îäíàêî 1-é ñïîñîá ëåã÷å.
4.Âçáåéòå íåìíîãî ñîëè ñ ÿéöîì.
5.Âëåéòå ÿéöî â êàêóþ-íèáóäü òàðåëêó.
6.À ñâåðõó ïëåíî÷êîé ïåðåâåðíèòå áëèí.
7.Ïîòîì ðàçîãðåéòå ìàñëî íà ñêîâîðîäå. Ïîäíåñèòå òàðåëêó ê ñêîâîðîäå, ïîëîæèòå àêêóðàòíî òóäà ìÿñíîé áëèí è ÿéöî. Æàðüòå 5 ìèí.
8.Äàëåå ëîïàòî÷êîé ïåðåâåðíèòå âñå è æàðüòå ñî 2-é ñòîðîíû 5 ìèí. Òàê æå ñäåëàéòå äðóãèå áðèçîëè. Ïîòîì ñëîæèòå èõ ñòîïêîé, ÷òîáû ìÿñî áûëî ââåðõó.
9.Òåïåðü ñìåøàéòå ÷åñíîê (ïðîïóùåííûé ÷åðåç ìÿñîðóáêó) è ìàéîíåç. È ñìàæüòå ìÿñíóþ ñòîðîíó áëþäà.
10.Ñâåðõó ïîëåéòå âñå êåò÷óïîì.
11.Äàëåå íà áëèí ïîëîæèòå íàðåçàííûé îãóðåö.
È çàâåðíèòå.