Ëåíèâûå áåëÿøè

Ëåíèâûå áåëÿøè

Èíãðåäèåíòû:

Äëÿ òåñòà:
- 2 ñòàêàíà êåôèðà
- 0,5 ÷. ëîæêè ñîäû
- 0,5 ÷. ëîæêè ñîëè
- 0,5 ÷. ëîæêè ñàõàðà
- ìóêà äî ïîëó÷åíèÿ ãóñòîòû òåñòà, êàê äëÿ îëàäèé
Äëÿ íà÷èíêè:

- ôàðø ìÿñíîé
- ëóê
- ÷åñíîê
- ñîëü, ïåðåö
- ïî-æåëàíèþ ìîæíî äîáàâèòü çåë¸íûé ëóê è çåëåíü

Ïðèãîòîâëåíèå:

Êåôèð ïîäîãðåòü äî ò¸ïëîãî ñîñòîÿíèÿ (28-30 ãð. Ñ), ïîëîæèòü ñîäó, ðàçìåøàòü, äîáàâèòü ñîëü, ñàõàð è ñíîâà ðàçìåøàòü, îñòàâèòü ïîñòîÿòü îäíó ìèíóòó.
Çàòåì ïîñòåïåííî äîáàâèòü ìóêó, ïîñòîÿííî âûìåøèâàÿ, ÷òîáû ãóñòîòà òåñòà áûëà, êàê ó äîìàøíåé ñìåòàíû (òåñòî äîëæíî áûòü ãóñòûì â ìåðó).
Íà ñêîâîðîäå ðàçîãðåòü ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, íàëèòîå ñëîåì òîëùèíîé 0,5-1 ñì, ëîæêîé âûëîæèòü òåñòî, íà òåñòî - ôàðø, íà ôàðø - åù¸ íåìíîãî òåñòà. Íàêðûâàåì ôàðø òåñòîì òàê, ÷òîáû îñòàëèñü íåáîëüøèå îòâåðñòèÿ. Âñ¸ ýòî äåëàåì áûñòðî.
Æàðèì íà ñðåäíåì îãíå ñ îäíîé ñòîðîíû, çàòåì - ñ äðóãîé äî êðàñèâîãî çîëîòèñòîãî öâåòà.
Ãîðÿ÷èìè ïîäàåì íà ñòîë.