Ñîëÿíêà íà çèìó

Ñîëÿíêà íà çèìó

Ðåöåïò çàãîòîâêè ñîëÿíêè íà çèìó.
Áëàãîäàðÿ òàêîé çàãîòîâêå, ñîëÿíêà ãîòîâèòñÿ î÷åíü áûñòðî è ëåãêî.

Èíãðåäèåíòû:
- 2 êã áåëîêî÷àííîé êàïóñòû,
- 2 êã ïîìèäîðîâ,
- 1 êã ëóêà,
- 1 êã îãóðöîâ,
- 1 êã ìîðêîâè,
- 1 êã áîëãàðñêîãî ïåðöà,
- 300 ã ñàõàðà,
- 200 ìë ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà,
- 4 ñò. ëîæêè ñîëè,
- ïåðåö ÷åðíûé,
- ëàâðîâûé ëèñò.

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ìîðêîâü ïîìûòü, ïî÷èñòèòü è íàòåðåòü íà òåðêå.
2. Êàïóñòó òîíêî íàøèíêîâàòü.
3. Òîìàòû ïîðåçàòü êóáèêàìè.
4. Ëóê ïîðåçàòü ïîëóêîëüöàìè èëè òàê, êàê âàì áîëüøå íðàâèòñÿ.
5. Îãóðöû ïîðåçàòü êóáèêàìè.
6. Áîëãàðñêèé ïåðåö ïîðåçàòü ñîëîìêîé. Òàê æå, ìîæíî äîáàâèòü íåìíîãî îñòðîãî ïåðöà ïî âêóñó.
7. Âûëîæèòü îâîùè â ýìàëèðîâàííóþ êàñòðþëþ. Âëèòü ðàñòèòåëüíîå ìàñëî. Äîáàâèòü ñîëü, ñàõàð è ïåðåö.
8. Äîâåñòè ñîëÿíêó äî êèïåíèÿ è âàðèòü â òå÷åíèå ÷àñà, ïåðèîäè÷åñêè ïîìåøèâàÿ.
9. Ðàçëîæèòü çàãîòîâêó ïî ñòåðèëèçîâàííûì áàíêàì è çàêàòàòü. Ïåðåâåðíóòü äî ïîëíîãî îñòûâàíèÿ.
Ñîâåò: åñëè èñïîëüçîâàòü â ñîëÿíêå ïåðåö ðàçíîãî öâåòà, òî îíà áóäåò êðàñèâåå è ÿð÷å.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!