Óíèâåðñàëüíûé ìàðèíàä äëÿ áîëüøèíñòâà ãðèáîâ

Óíèâåðñàëüíûé ìàðèíàä äëÿ áîëüøèíñòâà ãðèáîâ

Ãðèáî÷êè ïîëó÷àþòñÿ íó î÷åíü âêóñíûìè!

Èíãðåäèåíòû:
- 1 ëèòð âîäû,
- 50 ã ñàõàðà,
- 4 ÷. ëîæêè ñîëè,
- 3 ëàâðîâûõ ëèñòà,
- 4 ãâîçäèêè,
- 6 ãîðîøèí äóøèñòîãî ïåðöà,
- 3 ÷. ëîæêè 70% óêñóñíîé ýññåíöèè (èëè 9% â áîëüøåì êîëè÷åñòâå)

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Â åìêîñòü äëÿ âàðêè ìàðèíàäà âëèòü âîäó, äîáàâèòü ñïåöèè (ìîæíî äîáàâèòü è òå, êîòîðûå âû ëþáèòå áîëüøå, íàïðèìåð íåìíîãî êîðèöû), ñîëü è ñàõàð. Êèïÿòèòü îêîëî òðåõ ìèíóò, äàëåå, âëèòü óêñóñ è óáðàòü ñ ïëèòû.
2. Ãðèáû ïîäãîòîâèòü, óáðàòü ïëîõèå, õîðîøî ïîìûòü, åñëè ãðèáû êðóïíûå, òî èõ íåîáõîäèìî ïîðåçàòü íà ÷àñòè, à åñëè ìåëêèå, îñòàâèòü êàê åñòü. ß ðåêîìåíäóþ áðàòü íåáîëüøèå ãðèáî÷êè, îíè î÷åíü âêóñíûå è âñåãäà êðàñèâî ñìîòðÿòñÿ íà ñòîëå.
3. Ïîìåñòèòü ãðèáû â åìêîñòü äëÿ âàðêè, âëèòü âîäó è äîâåñòè äî êèïåíèÿ. Äàëåå, âîäó ñëèòü. Âëèòü åùå îäíó ïîðöèþ âîäû, äîáàâèòü ñîëü ïî âêóñó è åùå ðàç äîâåñòè äî êèïåíèÿ. Î÷åíü âàæíî óäàëÿòü ïåíó.
4. Âàðåíûå ãðèáû ðàçëîæèòü ïî ñòåðèëèçîâàííûì áàíêàì è çàëèòü ãîðÿ÷èì ìàðèíàäîì.
Ðåêîìåíäóþ áàíêè ñ ãðèáàìè çàïîëíÿòü íå ïîëíîñòüþ, îñòàâëÿÿ íåìíîãî ñâîáîäíîãî ìåñòà çàëèòîãî ìàðèíàäîì (äî ñàìîãî âåðõà). Òîãäà ãðèáî÷êè ðàñïðàâÿòñÿ âçÿâ â ñåáÿ ìàðèíàä è áóäóò èìåòü êðàñèâóþ ôîðìó.
Áàíêè çàêàòàòü, è ïîñëå îñòûâàíèÿ õðàíèòü â õîëîäèëüíèêå.

Óäà÷íûõ çàãîòîâîê!