Âàðåíèêè ñ òâîðîãîì (òåñòî íà ìèíåðàëêå)

Âàðåíèêè ñ òâîðîãîì (òåñòî íà ìèíåðàëêå)

Òåñòî, à ñîîòâåòñòâåííî, è âàðåíèêè ïðîñòî âåëèêîëåïíû. Ëåãêèå, ñî÷íûå, âîçäóøíûå. Òåñòî ýëàñòè÷íîå è íå ðâåòñÿ. Ðàáîòàòü ñ íèì îäíî óäîâîëüñòâèå!

Òåñòî:
- Ìèíåðàëüíàÿ âîäà ãàçèðîâàííàÿ 100 ìë 
-Ñìåòàíà 100 ã 
-ßéöî 1 øò.
-Ìóêà ñêîëüêî âîçüìåò òåñòî, ïðèìåðíî 4 ñòàêàíà.
-Ñîëü 1/2 ÷.ë.

Íà÷èíêà ( íà ïîëîâèíó ïîðöèè òåñòà) : 
- Òâîðîã 250 ãð 
- æåëòîê 
- ñàõàð 1 ñò ë
- ìàíêà 1 ñò. ëîæêà áåç ãîðêè. Íå áîéòåñü äîáàâëÿòü ìàíêó, îíà ñîâñåì íå áóäåò ÷óâñòâîâàòüñÿ, çàòî íà÷èíêà áóäåò ïðèÿòíîé êîíñèñòåíöèè è íå áóäåò âûòåêàòü.

Ïðèãîòîâëåíèå:
 íà÷àëå ãîòîâèì íà÷èíêó, ÷òîáû ìàíêà íåìíîæêî íàáóõëà. Ñìåøèâàåì âñå èíãðåäèåíòû Çàòåì ãîòîâèì òåñòî. Íå ïåðåëîæèòå ìóêè, òåñòî äîëæíî áûòü ìÿãêèì è ýëàñòè÷íûì. Äàåì ïîëåæàòü åìó ìèíóò 10-15. Ëåïèì âàðåíèêè Îòâàðèâàåì â ïîäñîëåííîé âîäå, ñìàçûâàåì ìàñëîì è ïîäàåì ñî ñìåòàíîé. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!