Íèçêîêàëîðèéíàÿ ïèööà èç êàáà÷êîâ

Íèçêîêàëîðèéíàÿ ïèööà èç êàáà÷êîâ

Èíãðåäèåíòû:
1 êã êàáà÷êîâ
2 ÿéöà
1 êóðèíàÿ ãðóäêà
50 ãð ñûðà
3 ñâåæèõ ïîìèäîðà
1 ëóêîâèöà
1 ìîðêîâü
çåëåíü ïî âêóñó 
2 çóá÷èêà ÷åñíîêà
50 ãð ìóêè 
1/4 ñòàêàíà ìîëîêà

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Êàáà÷îê ïîðåçàòü êîëüöàìè, êàæäîå êîëå÷êî îáìàêíóòü âî âçáèòîå ÿéöî, îáâàëÿòü â ìóêå è îáæàðèòü ñ äâóõ ñòîðîí. Íå ñîëèòü! Ïîëîæèòü íà áóìàæíîå ïîëîòåíöå, ÷òîáû ñòåê æèð.
2. Ëóê íàðåçàòü ïîëóêîëüöàìè, ìîðêîâü íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå, ïîìèäîðû íàðåçàòü êîëüöàìè, ÷åñíîê ìåëêî ïîðóáèòü. 
3. Ñîáèðàåì ïèööó: íà ñìàçàííûé ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì ïðîòèâåíü èëè ñêîâîðîäó âûêëàäûâàåì êàáà÷îê ïëîòíî, â 2 ñëîÿ; íà êàáà÷êè âûêëàäûâàåì òîíêî íàðåçàííóþ (êðóæî÷êàìè) îòâàðíóþ ãðóäêó, òåïåðü ëóê è ìîðêîâü, íåìíîãî ñîëèì çàòåì ïîìèäîðû, äàëüøå ÷åñíîê; òåïåðü ïîñûïàåì ïèööó òåðòûì ñûðîì è çàëèâàåì òàêîé ñìåñüþ: îñòàòêè ÿèö ñìåøèâàåì ñ ìîëîêîì (ìîæíî è ñ âîäîé), ïîñûïàåì çåëåíüþ è â äóõîâêó, ïîêà ñûð íå ðàñïëàâèòñÿ è êîðî÷êà íå çàïå÷åòñÿ. 
Ýòî ñâîáîäíîå áëþäî, ìîæíî äîáàâëÿòü âñå ïî âêóñó. Çàìåíÿòü ïîìèäîðû òîìàòíîé ïàñòîé, ìÿñî ãðèáàìè èëè ïðîñòî äîáàâëÿòü ãðèáû, èëè áîëãàðñêèé ïåðåö.