ÑÎËßÍÊÀ

ÑÎËßÍÊÀ

Èíãðåäèåíòû:
- 300 ãð ôèëå ãîâÿäèíû
- 3 ïîäêîï÷åííûå ñîñèñêè
- 150 ã êîï÷åíîé êîëáàñû (èëè ïîäêîï÷åííîãî ìÿñà)
- 150 ã âàðåíî-êîï÷åíîé ñâèíèíû (áóæåíèíû)
- 1 áîëüøàÿ ìîðêîâü
- 2 ñðåäíèõ ëóêîâèöû
- 2 áîëüøèõ êëóáíÿ êàðòîôåëÿ
- 3 ìàðèíîâàííûõ (ñîëåíûõ) îãóðöà
- 50 ã ìàñëèí áåç êîñòî÷êè (êàïåðñû ïðèâåòñòâóþòñÿ)
- 100 ã ìàðèíîâàííûõ ÷åððè
- 50 ã òîìàòíîé ïàñòû
- 1 ëèìîí
- 100 ã ñìåòàíû
- ñîëü, ïåðåö

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ïîäãîòîâèòü âñå ïðîäóêòû. Ìÿñî ãîâÿäèíû îáæàðèòü, ìåëêî ïîðåçàòü.Ñâàðèòü áóëüîí. Äîáàâèòü îñòàëüíûå ìÿñîïðîäóêòû (èõ òàêæå ìîæíî ïðåäâàðèòåëüíî îáæàðèòü).
2. Ìîðêîâü è ëóê î÷èñòèòü îò êîæèöû è øåëóõè, îáæàðèòü íà ñëèâî÷íîì ìàñëå .
3. Êàðòîôåëü íàðåçàòü íå êðóïíî, îïóñòèòü â áóëüîí ê îñòàëüíûì èíãðåäèåíòàì. Âàðèòü äî ãîòîâíîñòè êàðòîôåëÿ.
4. Äîáàâèòü îãóðöû, ÷åððè, ìàñëèíû, òîìàòíóþ ïàñòó è ïîòîìèòü åù¸ ìèíóò 15.
5. Óêðàñèòü çåëåíüþ, ëèìîíîì. Ïîäàâàòü ñî ñìåòàíîé.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà ;)