Ñóï-ïþðå. Ïîäàåòñÿ â ãîðøî÷êàõ èç õëåáà. Èíãðåäèåíòû: -Êàðòîôåëü (êóáèêàìè) - 500 ã -Ëóê ðåï÷àòûé ...

Ñóï-ïþðå. Ïîäàåòñÿ â ãîðøî÷êàõ èç õëåáà.

Èíãðåäèåíòû:

-Êàðòîôåëü (êóáèêàìè) - 500 ã

-Ëóê ðåï÷àòûé (íàðåçàííûé) -100 ã

-Êóðèíûé áóëüîí – 500

-Ñëèâêè – 100 ã

-Ñîëü, ìîëîòûé ïåðåö

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ðåï÷àòûé ëóê îáæàðèòü íà ñëèâî÷íîì ìàñëå äî çîëîòèñòîãî öâåòà.

Êàðòîôåëü îòâàðèòü, çàòåì ñëèòü âîäó è ðàñòîëî÷ü åãî, äîáàâèòü îáæàðåííûé ëóê.

Ïîñòåïåííî äîáàâëÿòü áóëüîí, ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ íà ñëàáîì îãíå.

Ïîñëå òîãî êàê âåñü áóëüîí äîáàâëåí, äîáàâèòü ñëèâêè, ñîëü, ìîëîòûé ïåðåö -ïî âêóñó. Ñóï ãîòîâ!

Ãîðøî÷åê èç õëåáà.

Ñ ìàëåíüêîé áóõàíêè ïëîòíîãî ðæàíîãî èëè ðæàíî – ïøåíè÷íîãî õëåáà ñ òîëñòîé êîðî÷êîé ñðåçàòü âåðõíþþ òðåòü – êðûøêó. Àêêóðàòíî âûíóòü èç ñåðåäèíû áóõàíêè ìÿêîòü òàê, ÷òîáû îñòàëèñü êðàÿ òîëùèíîé 2 – 2.5 ñì. 1 ÿéöî âçáèòü ñ ùåïîòêîé ñîëè è êóëèíàðíîé êèñòüþ îáìàçàòü âíóòðåííþþ ïîâåðõíîñòü õëåáà ýòîé ñìåñüþ. Ïîäïå÷ü õëåá â ðàçîãðåòîé äóõîâêå ìèíóò 5-7. Íàïîëíèòü è ñðàçó æå ïîäàòü íà ñòîë!