Ïèðîã ñ òâîðîãîì è áàíàíîì

Ïèðîã ñ òâîðîãîì è áàíàíîì
 
Èíãðåäèåíòû: 
 
Äëÿ ðóáëåíîãî òåñòà: 
 
Ìóêà — 200 ã 
Ñëèâî÷íîå ìàñëî — 100 ã 
Ñàõàð — 50 ã 
ßéöî — 1 øò. 
Ñîëü — 1 ùåïîòêà 
 
Äëÿ òâîðîæíîé íà÷èíêè: 
 
Òâîðîã — 200 ã 
Áàíàí — 2 øò. 
Ñìåòàíà — 3–4 ñò. ë. 
Ñàõàð — 4 ñò. ë. 
Ìîëîòûé ìèíäàëü — 3–4 ñò. ë. 
Öåäðà àïåëüñèíà — 1 øò. 
 
Ïðèãîòîâëåíèå: 
 
1. Ïðèãîòîâüòå ñëàäêîå ðóáëåíîå òåñòî: ïðîñåéòå ìóêó, äîáàâüòå ñàõàð è ñîëü, ïåðåìåøàéòå. 
2. Äîáàâüòå õîëîäíîå ñëèâî÷íîå ìàñëî è ïîðóáèòå åãî íîæîì. 
3. Âîçüìèòå òÿæ¸ëóþ âèëêó è, ïðîäàâëèâàÿ ìàñëî, èíòåíñèâíî ñìåøàéòå ñ ìóêîé äî îáðàçîâàíèÿ êðîøêè. 
4. Äîáåéòåñü ðàâíîìåðíîãî îáðàçîâàíèÿ êðîøêè. 
5. Âáåéòå ÿéöî è áûñòðûìè èíòåíñèâíûìè äâèæåíèÿìè ñîåäèíèòå ñ ìóêîé. 
6. Êàê òîëüêî ïîëó÷èòñÿ îäèí ïëîòíûé êîìîê, ïîñòàâüòå â õîëîäèëüíèê íà 1 ÷àñ. 
7. Ïðèãîòîâüòå íà÷èíêó: âçáåéòå ÿéöà ñ ñàõàðîì â áëåíäåðå. 
8. Äîáàâüòå áàíàíû, òâîðîã, ñìåòàíó, ìèíäàëü, âàíèëü è öåäðó. 
9. Ðàçîãðåéòå äóõîâêó äî 190 °C. 
10. Äîñòàíüòå òåñòî èç õîëîäèëüíèêà, áûñòðî ðàñêàòàéòå, âûëîæèòå â õîëîäíóþ ôîðìó, îáðåæüòå íåðîâíîñòè êðîìêè. 
11. Âûëîæèòå íà÷èíêó è âûïåêàéòå îêîëî 50–60 ìèíóò ïðè 190 °C íà âåðõíåé ïîëêå. Îñòûâøèé ïèðîã ìîæíî óêðàñèòü ñàõàðíîé ïóäðîé, áàíàíîâûìè ÷èïñàìè èëè ò¸ðòûì øîêîëàäîì. 
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!