Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2024 Фотострана

Реклама
Здесь выдают
ставки
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Рецепты
Рецепты
Булочки «Крем-де-Паризьен»

Ингредиенты:
Для теста:
- 375 г муки (предварительно просеять)
- 5 г сухих дрожжей (или 15 г живых)
- 75 г сахара
- 1/3 ч. л. соли
- 12 г сухого молока (или растворимые сливки для кофе)
- 40 г растопленного сливочного масла
- 1/2 ч. л. лимонной цедры
- 1 маленькое яйцо
- 195 мл воды (или молока, или смеси молока и воды 1:1)

Для крема:
- 350 мл молока
- 2 желтка
- 2 полных ст. л. кукурузного крахмала (или муки)
- 4 ст.л. сахара
- цедра 1/2 лимона, срезанная лентой
- ванилин или ванильный сахар по вкусу
- 40 г сливочного масла
- 50 г сладкого миндаля и 1 горькую миндалину поджарить и перемолоть в блендере
- 1 ст. л. лимонного сока

Приготовление:
1. Приготовить тесто:
Смешать все сухие ингредиенты: муку, сливки(молоко), дрожжи, сахар, соль. яйцо взбить вилкой и соединить с водой и постепенно вводя в мучную смесь, замесить тесто. Добавить цедру и масло, вмесить в тесто.
2. Тесто получается липкое, но муку больше не добавлять. Накрыть тесто полотенечком и поставить подходить, примерно, на 2 часа.
3. Приготовить крем:
Развести крахмал в молоке, добавить желтки, сахар, ваниль, цедру и поставить варить на среднем огне постоянно помешивая (готовый крем начинает булькать).
4. Остудить, добавить масло, слегка взбить и, добавив миндаль и сок, перемешать.
ПРИМЕЧАНИЕ. Можно приготовить и шоколадные "парижанки", заменив в тесте 2-3 ст. л. муки на какао-порошок.
В этом случае в крем лучше добавить шоколад вместо масла.
Приятного аппетита!
Булочки «Крем-де-Паризьен».Ингредиенты:Для теста:- 375 г муки (предварительно просеять)- 5 г сухих ...
Булочки «Крем-де-Паризьен».Ингредиенты:Для теста:- 375 г муки (предварительно просеять)- 5 г сухих ... - 2
Булочки «Крем-де-Паризьен».Ингредиенты:Для теста:- 375 г муки (предварительно просеять)- 5 г сухих ... - 3
Булочки «Крем-де-Паризьен».Ингредиенты:Для теста:- 375 г муки (предварительно просеять)- 5 г сухих ... - 4
кулинария рецепты
Рейтинг записи:
6,5 - 128 отзывов
Нравится126
Поделитесь записью с друзьями
Galit Galit
Здорово, мне нравится, спасибо
Ольга Ольга
Думаю что вкусно. Только ваниль надо класть в остывший крем, потому что при термообработке аромат улетучивается.
Многим читателям это понравилось
Сайт секс знакомств Трабзон Знакомства Трабзон с мужчинами с номерами телефонов без регистрации Знакомства Трабзон кому за 35 бесплатно Знакомства Трабзон с девушками без регистрации Знакомства Трабзон для серьезных отношений без регистрации Знакомства Трабзон для взрослых без регистрации Знакомства Трабзон с телефонами и фото
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно