Äîìàøíèå âàòðóøêè ñ òâîðîãîì 

Äîìàøíèå âàòðóøêè ñ òâîðîãîì 

Âàòðóøêè ñ òâîðîãîì - ïðåêðàñíàÿ äîìàøíÿÿ âûïå÷êà, çíàêîìàÿ íàì ñ äåòñòâà. ß ëþáëþ, ÷òîáû òåñòî äëÿ âàòðóøåê áûëî ñäîáíûì, à íà÷èíêà - ñëàäêîé. Ïî ýòîìó ðåöåïòó òâîðîæíûå âàòðóøêè ïîëó÷àþòñÿ î÷åíü âêóñíûìè, ïûøíûìè è àðîìàòíûìè. 
Èíãðåäèåíòû: 
Äëÿ òåñòà: 
1 ÿéöî; 
2 ñò. ë. ñàõàðà; 
1/2 ïàêåòèêà âàíèëüíîãî ñàõàðà; 
1/4 ÷. ë. ñîëè; 
250 ìë ìîëîêà; 
500-550 ã ìóêè; 
1 ñò. ë. ñóõèõ äðîææåé; 
80 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà. 
Äëÿ íà÷èíêè: 
500 ã òâîðîãà; 
2-3 ñò. ë. ñàõàðà; 
1 ÿéöî; 
1/2 ïàêåòèêà âàíèëüíîãî ñàõàðà. 
Äëÿ ñìàçûâàíèÿ âàòðóøåê: 
1 ÿéöî; 
1 ñò. ë. ìîëîêà. 
Ïðèãîòîâëåíèå: 
Âçáèòü ÿéöî ñ ñàõàðîì, âàíèëüíûì ñàõàðîì è ñîëüþ. Âëèòü òåïëîå ìîëîêî, ïåðåìåøàòü. Ìóêó ñìåøàòü ñ ñóõèìè äðîææàìè è, äîáàâëÿÿ ïîñòåïåííî, â ÿè÷íî-ìîëî÷íóþ ñìåñü çàìåøèâàòü òåñòî ñíà÷àëà âåí÷èêîì, ïîòîì ðóêàìè.  ïîñëåäíþþ î÷åðåäü äîáàâèòü ðàñòîïëåííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî è âìåñèòü åãî â òåñòî. Òåñòî äîëæíî ïîëó÷èòüñÿ îäíîðîäíûì è ìÿãêèì. Íàêðûòü ìèñêó ñ òåñòîì ïèùåâîé ïëåíêîé èëè ïîëîòåíöåì è óáðàòü â òåïëîå ìåñòî äëÿ ïîäúåìà íà 1-1,5 ÷àñà. 
Ãîòîâîå òåñòî çíà÷èòåëüíî óâåëè÷èòñÿ â îáúåìå.Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ íà÷èíêè ðàñòåðåòü òâîðîã ñ ÿéöàìè, ñàõàðîì è âàíèëüíûì ñàõàðîì. Èç òåñòà ñôîðìîâàòü íåáîëüøèå îäèíàêîâûå øàðèêè è âûëîæèòü èõ íà ñìàçàííûé ìàñëîì ïðîòèâåíü íà ðàññòîÿíèè äðóã îò äðóãà. Îñòàâèòü íà 20 ìèíóò äëÿ ïîäúåìà. 
Çàòåì ïðîäàâèòü ñåðåäèíó êàæäîãî øàðèêà òåñòà ïî÷òè äî îñíîâàíèÿ.  ïîëó÷èâøèåñÿ óãëóáëåíèÿ âûëîæèòü òâîðîæíóþ íà÷èíêó.Ñìàçàòü âñå äîìàøíèå âàòðóøêè ñ òâîðîãîì ñìåñüþ ÿéöà ñ ìîëîêîì è îñòàâèòü åùå íà 10 ìèíóò. Çàòåì ïîñòàâèòü â ðàçîãðåòóþ äî 190 ãðàäóñîâ äóõîâêó è âûïåêàòü äî çîëîòèñòîãî öâåòà, ïðèìåðíî 25 ìèíóò. Ãîòîâûå òâîðîæíûå âàòðóøêè ïåðåëîæèòü ñ ïðîòèâíÿ íà ðåøåòêó è îñòóäèòü. Äîìàøíèå âàòðóøêè ñ òâîðîãîì, ïðèãîòîâëåííûå ïî ýòîìó ðåöåïòó, ïîëó÷èëèñü î÷åíü âêóñíûìè, ïûøíûìè è àðîìàòíûìè! 
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà, ðàäóéòå ñâîèõ áëèçêèõ!