Òàòàðñêèé ïèðîã "Ñìåòàííèê". Ýòî ïðîñòî êëàññèêà! Íåæíî-òâîðîæíûé âêóñ ïèðîãà, íî ïðè ýòîì â íåì íåò ...

Òàòàðñêèé ïèðîã "Ñìåòàííèê".

Ýòî ïðîñòî êëàññèêà! Íåæíî-òâîðîæíûé âêóñ ïèðîãà, íî ïðè ýòîì â íåì íåò íè êàïëè òâîðîãà. Íà÷èíêà êàê êðåì, î÷åíü íåæíàÿ. È, ÷òî íå ìåíåå âàæíî, å¸ ìíîãî!

Âàì ïîòðåáóåòñÿ: 

Òåñòî:
ìîëîêî 200ìë
ðàñòèò.ìàñëî 1-2 ñò.ë.
1 ÿéöî
ñîëü 1÷.ë.
ñàõàð 1 ñò.ë.
ñóõèå äðîææè 1÷.ë.
ñîäà íà êîí÷èêå íîæà
ìóêà ãð. 300.

Íà÷èíêà:
500 ãð. ñìåòàíû
4 ÿéöà
6 ñò ë ñàõàðà

Êàê ãîòîâèòü:

1. Çàìåñèòü íå î÷åíü êðóòîå òåñòî è îñòàâèòü íà ÷àñ.

2. Âçáèòü ñëåãêà ÿéöà ñ ñàõàðîì, äîáàâèòü ñìåòàíó è ðàçìåøàòü äî îäíîðîäíîé ìàññû.

3. Òåñòî ðàñêàòàòü â êðóã, áîëüøå äèàìåòðà ôîðìû íà 2-3ñì è ïîëîæèòü òàê, ÷òîáû îáðàçîâàëèñü áîðòèêè.

4. Íà òåñòî âûëîæèòü íà÷èíêó. Áîðòèêè çàãíóòü.

5. Âûïåêàòü 30-40 ìèí ïðè 200 ãðàäóñàõ.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!