Ñëèâî÷íûé ñóï ñ ãðèáàìè

Ñëèâî÷íûé ñóï ñ ãðèáàìè


Èíãðåäèåíòû:

1øò êóðèíîãî ôèëå;
2 ñò. ëîæêè îëèâêîâîãî ìàñëà;
400 ã áåëûõ øàìïèíüîíîâ;
1 ñðåäíÿÿ ìîðêîâü;
1 ñðåäíÿÿ ëóêîâèöà;
1 ñò. ëîæêà ìóêè;
Ñîëü, ÷åðíûé ìîëîòûé ïåðåö – ïî âêóñó;
2,5 ë âîäû;
2/3 ñòàêàíà íåæèðíîé ñìåòàíû;
1 ëàâðîâûé ëèñò;
Ãîðñòü íàðåçàííîé çåëåíè ñâåæåé ïåòðóøêè.

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Âûìîéòå â ïðîòî÷íîé âîäå êóðèíîå ìÿñî. Ðàçðåæüòå ïîïîëàì íà ïîðöèîííûå êóñî÷êè. Âêëþ÷èòå ìóëüòèâàðêó â ðåæèì «Æàðêà» è äîáàâüòå â êàñòðþëþ îëèâêîâîãî ìàñëà. Äàéòå êàñòðþëå íåìíîãî íàãðåòüñÿ è îáæàðèâàéòå êóðèöó ïî 6-8 ìèíóò ñ êàæäîé ñòîðîíû. Î÷èñòèòå è âûìîéòå ëóê è ìîðêîâü, íàðåæüòå èõ ïîëóêðóæüÿìè (èëè ìåëêî) è äîáàâüòå â êàñòðþëþ.
2. Îáæàðèâàéòå âìåñòå ñ êóðèöåé, ÷àñòî ïåðåìåøèâàÿ, åùå 10 ìèíóò. Ãðèáû âûìîéòå, íåìíîãî ïðîñóøèòå è íàðåæüòå ïëàñòèíàìè. Äîáàâüòå ãðèáû â êàñòðþëþ è îáæàðèâàéòå âñå âìåñòå äî ïîëíîãî èñïàðåíèÿ âîäû, ïîêà ãðèáû ñòàíóò ïðèîáðåòàòü çîëîòèñòûé öâåò (îêîëî 10-12 ìèí.). Äîáàâüòå â êàñòðþëþ ëîæêó ìóêè, âñå ïåðåìåøàéòå. Òîíêîé ñòðóéêîé âëåéòå â êàñòðþëþ ñìåòàíó, ðàçìåøàéòå. Ïðèïðàâüòå ñóï ñîëüþ è ïåðöåì.
3. Âêëþ÷èòå ðåæèì «Òóøåíèå» íà 45 ìèíóò. Ïî îêîí÷àíèè ïðîãðàììû äîáàâüòå â êàñòðþëþ ëàâðîâûé ëèñò è ìåëêî íàðåçàííóþ ïåòðóøêó è äàéòå ñóïó íàñòîÿòüñÿ åùå 10-15 ìèíóò ïîä êðûøêîé. Ïîäàâàÿ ñóï íà ñòîë, äîáàâüòå â êàæäóþ òàðåëêó íåìíîãî çåëåíè ïåòðóøêè.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!