Ðàññîëüíèê ñ ïåðëîâêîé

Ðàññîëüíèê ñ ïåðëîâêîé

Èíãðåäèåíòû:
- 1 ë âîäû
- 1/3 ñòàêàíà ïåðëîâêè
- 4 øò. ñîëåíûõ îãóðöîâ
- 3-4 êëóáíÿ êàðòîôåëÿ
- 2 øò. ìîðêîâè
- 1 ëóêîâèöà
- 1 ñò. ëîæêà òîìàòíîé ïàñòû
- ñîëü, çåëåíü ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ïðîìîéòå ïåðëîâêó è çàìî÷èòå åå íà íî÷ü.
2.  êèïÿùóþ ïîäñîëåíóþ âîäó äîáàâüòå ïåðëîâêó è âàðèòå 15-20 ìèíóò. Î÷èñòèòå êàðòîôåëü, íàðåæüòå åãî êóáèêàìè è äîáàâüòå â ïåðëîâêó, âàðèòå äî ãîòîâíîñòè. Íàðåæüòå ëóê ëîìòèêàìè è îáæàðüòå åãî íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå äî çîëîòèñòîãî öâåòà.
3. Íàòðèòå ìîðêîâü íà òåðêå, äîáàâüòå â ëóê, ïîñîëèòå è îáæàðèâàéòå 5 ìèíóò, ïåðèîäè÷åñêè ïîìåøèâàÿ.  îâîùíóþ çàïðàâêó äîáàâüòå òîìàòíóþ ïàñòó, ïåðåìåøàéòå è äîáàâüòå â êàñòðþëþ ñ ñóïîì.
4. Íàòðèòå íà òåðêå ñîëåíûå îãóðöû, äîáàâüòå èõ â ñóï è âàðèòå åùå 10 ìèíóò. Ïðè ïîäà÷å ê ñòîëó ïîñûïüòå ðàññîëüíèê ìåëêî ïîðóáëåííîé çåëåíüþ óêðîïà.