Ñóï ñ ñûðíûìè êë¸öêàìè

Ñóï ñ ñûðíûìè êë¸öêàìè

Àðîìàòíûé áûñòðûé ñóï ñ ñûðíûìè êë¸öêàìè è îâîùàìè áåç ìÿñà íà áóëüîíå.

Èíãðåäèåíòû
100 ãð. ñûð (òâåðäûé)
1 ëèòð áóëüîí (îâîùíîé èëè êóðèíûé)
100 ãð. ìîðêîâü
100 ãð. êàðòîôåëü
3 ñò.ë. ìóêà
1 ñòåáåëü çåëåíûé ëóê
1 øò. êóðèíîå ÿéöî
3 ñò.ë. ðàñòèòåëüíîå ìàñëî
ïî âêóñó ïåðåö (ìîëîòûé)
ïî âêóñó ñîëü

1. Çåëåíûé ëóê íàðåçàåì è ñëåãêà îáæàðèâàåì â ìàñëå.
2. Î÷èùåííûé êàðòîôåëü ñ ìîðêîâüþ íàðåçàåì áðóñî÷êàìè è âûêëàäûâàåì â çåëåíûé ëóê. Îáæàðèâàåì 2-3 ìèíóòû.
3. Â îâîùè äîáàâëÿåì ìóêó (1 ñò.ë.) è ïåðåìåøèâàåì.
4. Âëèâàåì áóëüîí (îâîùíîé èëè êóðèíûé), ñîëèì, ïåð÷èì è âàðèì, ïîêà ìîðêîâü ñ êàðòîøêîé íå ñòàíóò ìÿãêèìè.
5. Ïîêà âàðÿòñÿ îâîùè, â ìèñêó íàòèðàåì ñûð è äîáàâëÿåì ÿéöî.
6. Ïîñûïàåì ìóêîé (2 ñò.ë.), äîáàâëÿåì íåìíîãî ñîëèì è ïåð÷èì.
7. Ïåðåìåøèâàåì çàãîòîâêó äëÿ êë¸öåê.
8. Èç ïîäãîòîâëåííîé ñûðíîé ñìåñè ôîðìèðóåì êë¸öêè (íåáîëüøèå øàðèêè) â êîëè÷åñòâå 15-16 øò.
9. Êàê îâîùè ñòàíóò ìÿãêèìè, äîáàâëÿåì ïîäãîòîâëåííûå ñûðíûå êë¸öêè è âàðèì 2-3 ìèíóòû ïîñëå çàêèïàíèÿ.
10. Ïîäàåì âêóñíåéøèé ñóï ñ ñûðíûìè êë¸öêàìè ãîðÿ÷èì ñ õëåáîì. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!