Кулебяка.
Кулебяка - отличная альтернатива сытному обеду. Как холодная, так и в горячем виде, она не задерживается на столе. Немного импровизации и времени - и вы накормили всю семью.
Вам потребуется:
Тесто слоеное 1 кг
Курица 200 гр
Грибы 200 гр
Рис 200 гр
Яйцо куриное 6 шт
Лук репчатый 1 шт
Масло сливочное 100 гр
Как готовить:
Этап 1.
Яйца предварительно отварить вкрутую. Также испечь простые тоненькие блинчики. Нам понадобится от 8 до 12 блинчиков (в зависимости от того, насколько большой будет пирог). Готовое слоеное дрожжевое тесто разморозить.
Рис отварить до готовности, в конце добавить 50 гр сливочного масла.
Грибы поджарить вместе с измельченным репчатым луком на сливочном масле до готовности.
Мясо куриное может быть разным - отваренное филе, курица. Я отварила 2 куриных филе.
Этап 2.
Приготовить соус *бешамель*. Для этого на сливочном масле (70 гр) поджарим муку (1 ст. л. с верхом). Жарить надо столько, чтобы не чувствовался вкус муки. Затем подлить 0,5 литра молока и размешать венчиком, поставить на огонь и, продолжая размешивать, дождаться загустения соуса. Как загустеет, добавить соль, перец, соевый соус. Соус готов.
Отварное куриное мясо разобрать на волокна и соединить с соусом.
В принципе, соус можно поделить на несколько частей и соединить - рис и соус, грибы и соус, мясо и соус. Это поможет начинкам не развалиться.
Этап 3.
Собираем кулебяку. Тесто делим на две части (больше и меньше). Большую часть выкладываем в форму таким образом, чтобы края свисали.
Выложить 2-3 блинчика.
Выложить начинку из риса.
Накрыть 2-3 блинчиками.
Рубим яйца по всей поверхности.
Накрывам 2-3 блинами яйца.
Выложить куриное мясо в соусе (вместе с соусом).
Накрыть 2-3 блинами.
Выложить грибы с луком.
Накрыть 2-3 блинами.
Теперь накрыть оставшейся частью теста и хорошо защипать края (шов должен быть сверху).
Остатками теста украсить пирог. Смазать яйцом и дать постоять 20 минут (пока нагреется духовка). Духовку нагреваем до 180 гр.
Этап 4.
Перед тем, как поставить в духовку, пирог проколоть вилкой в нескольких местах (чтобы не потрескался). Печь 30 минут. Если верх подгорает, накрыть его фольгой.
Готовый пирог вытащить из формы. Он легко вытаскивается. Дать ему остыть до комнатной температуры.
Этап 5.
Остывший пирог нарезаем и с удовольствием употребляем) На следующий день пирог еще вкуснее и легче нарезается.
Немного времени и усилий - и вы об этом не пожалеете)
Приятного аппетита!
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 9 фотографий
Дружба - это…
Посмотреть ещё 9 фотографий
Металл – материал известный всем. Об истории возникновения и его применении написаны целые трактаты. Но благодаря использованию новейших научных технологий и необузданной фантазии дизайнеров, металлич...
Сайт знакомств для секса в Обертине без регистрации бесплатно
Знакомства онлайн в Обертине для взрослых бесплатно
Знакомства в Обертине для серьезных отношений и брака бесплатно
Знакомства в Обертине с девушками с номерами телефонов бесплатно
Знакомства в Обертине с женщинами кому за 35
Знакомства в Обертине с мужчинами
Знакомства в Обертине
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 723 178 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Пирог с лососем. Основные продукты для блинного пирога - это рыба, творог и продукты для ...
Лучшие публикации