Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2024 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Рецепты
Рецепты
Вяленые куриные грудки (филе) 

2-2,5 кг куриного филе 
4-5 стол. ложек крупной соли с горкой 
1 ст.л чёрного молотого перца 
1 ст.л. красного молотого перца 

Соль и перец хорошо смешиваете в миске и обваливаете в этой смеси филе. 

Складываете в кастрюльку, накрываете пищевой плёнкой, придавливаете тарелкой и ставите в холодильник на 12 часов. 

ВАЖНЫЙ МОМЕНТ - НЕ ПЕРЕДЕРЖАТЬ ДОЛЬШЕ, ЧЕМ 12 ЧАСОВ! МЯСО БУДЕТ ПЕРЕСОЛЕННЫМ! 

Через 12 часов достаёте филе и тщательно промываете его под струёй холодной воды, смывая соль и перец. Даёте стечь воде (можно промокнуть полотенцем) 

Затем посыпаете филе рубленым (или через 
чеснокодавку) чесноком, лаврушкой, куркумой, паприкой, кориандром (кто кто любит), заворачиваете это всё в полотенца (чистые холсты) и отправляете в холодильник ещё на 12 часов. 

СОЛЬ НЕ ДОБАВЛЯТЬ, ТОЛЬКО СПЕЦИИ! 

Через 12 часов мясо готово к употреблению. В общей сложности за сутки, получается чертовски вкусный, натуральный, диетический продукт. Если филейку хранить в холодильнике в том, во что была завёрнута, то она будет нежной и мягкой, такую хорошо класть на бутербродики из батона с малом, порезав на тоненькие пластиночки или мелкие кубики. Если же мяско нравится более сухое и жёсткое, то можно повесить сушить над плитой.
Вяленые куриные грудки (филе) .2-2,5 кг куриного филе 4-5 стол. ложек крупной соли с горкой 1 ст.л ...
кулинария рецепты
Рейтинг записи:
6,0 - 76 отзывов
Нравится71
Поделитесь записью с друзьями
Удалилась Удалилась
Комментарий скрыт
Александр Александр
Мои яйца))))))
Ирина Ирина
Надо попробовать
Татьяна Татьяна
Комментарий скрыт
Сергей Сергей
Комментарий скрыт
Многим читателям это понравилось
Сайт знакомств для секса Барсуковская бесплатно Сайт знакомств Барсуковская с мужчинами без регистрации Сайт знакомств Барсуковская кому за 30 Сайт знакомств Барсуковская с девушками с номерами телефонов Сайт знакомств Барсуковская для серьезных отношений и брака Сайт знакомств онлайн Барсуковская для взрослых Сайт знакомств Барсуковская бесплатно
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно