ÌßÑÎ, ÒÓØÅÍÎÅ ÑÎ ÑÌÅÒÀÍÎÉ 

ÌßÑÎ, ÒÓØÅÍÎÅ ÑÎ ÑÌÅÒÀÍÎÉ 
 
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ: 
500 ã ãîâÿäèíû (èëè ñâèíèíû); 
2 ãîëîâêè ðåï÷àòîãî ëóêà; 
150 ã æèðíîé ñìåòàíû; 
1 ñò. ë. îñòðîé ãîð÷èöû; 
1 ñò. ë ìóêè; 
1 ñòàêàí ãîðÿ÷åé âîäû (èëè áóëüîíà); 
ñîëü, ÷åðíûé ìîëîòûé ïåðåö, ìîëîòàÿ ïàïðèêà - ïî âêóñó; 
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî. 
 
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ: 
Ìÿñî âûìûòü, îáñóøèòü, íàðåçàòü ïîëîñêàìè.Ëóê î÷èñòèòü è íàðåçàòü ïîëóêîëüöàìè. ãëóáîêîé ñêîâîðîäå ðàçîãðåòü ðàñòèòåëüíîå ìàñëî è îáæàðèòü ìÿñî äî çîëîòèñòîé êîðî÷êè.Âûëîæèòü ê ìÿñó ëóê.Îáæàðèòü íåìíîãî âñå âìåñòå. Âñûïàòü ìóêó, áûñòðî ïåðåìåøàòü, âëèòü 1 ñòàêàí ãîðÿ÷åé âîäû, óìåíüøèòü îãîíü è òóøèòü ìÿñî ïîä êðûøêîé 40-50 ìèíóò.Îáæàðèòü íåìíîãî âñå âìåñòå. Âñûïàòü ìóêó, áûñòðî ïåðåìåøàòü, âëèòü 1 ñòàêàí ãîðÿ÷åé âîäû, óìåíüøèòü îãîíü è òóøèòü ìÿñî ïîä êðûøêîé 40-50 ìèíóò.Çàòåì ïîñîëèòü è ïðèïðàâèòü ñïåöèÿìè.Çàòåì ïîñîëèòü è ïðèïðàâèòü ñïåöèÿìè. 
 
Ñìåøàòü ñìåòàíó ñ ãîð÷èöåé, äîáàâèòü ê ìÿñó.Ñìåøàòü ñìåòàíó ñ ãîð÷èöåé, äîáàâèòü ê ìÿñó.Âñå ïåðåìåøàòü è òóøèòü íà ìåäëåííîì îãíå äî ãîòîâíîñòè, ïðèìåðíî 30 ìèíóò.Âñå ïåðåìåøàòü è òóøèòü íà ìåäëåííîì îãíå äî ãîòîâíîñòè, ïðèìåðíî 30 ìèíóò.Âêóñíîå ìÿñî, òóøåíîå ñî ñìåòàíîé, ãîòîâî. Âêóñíîå ìÿñî, òóøåíîå ñî ñìåòàíîé, ãîòîâî. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà, ðàäóéòå ñâîèõ áëèçêèõ!