Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2024 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Рецепты
Рецепты
Вяленые куриные грудки (филе) 

2-2,5 кг куриного филе 
4-5 стол. ложек крупной соли с горкой 
1 ст.л чёрного молотого перца 
1 ст.л. красного молотого перца 

Соль и перец хорошо смешиваете в миске и обваливаете в этой смеси филе. 

Складываете в кастрюльку, накрываете пищевой плёнкой, придавливаете тарелкой и ставите в холодильник на 12 часов. 

ВАЖНЫЙ МОМЕНТ - НЕ ПЕРЕДЕРЖАТЬ ДОЛЬШЕ, ЧЕМ 12 ЧАСОВ! МЯСО БУДЕТ ПЕРЕСОЛЕННЫМ! 

Через 12 часов достаёте филе и тщательно промываете его под струёй холодной воды, смывая соль и перец. Даёте стечь воде (можно промокнуть полотенцем) 

Затем посыпаете филе рубленым (или через 
чеснокодавку) чесноком, лаврушкой, куркумой, паприкой, кориандром (кто кто любит), заворачиваете это всё в полотенца (чистые холсты) и отправляете в холодильник ещё на 12 часов. 

СОЛЬ НЕ ДОБАВЛЯТЬ, ТОЛЬКО СПЕЦИИ! 

Через 12 часов мясо готово к употреблению. В общей сложности за сутки, получается чертовски вкусный, натуральный, диетический продукт. Если филейку хранить в холодильнике в том, во что была завёрнута, то она будет нежной и мягкой, такую хорошо класть на бутербродики из батона с малом, порезав на тоненькие пластиночки или мелкие кубики. Если же мяско нравится более сухое и жёсткое, то можно повесить сушить над плитой.
Вяленые куриные грудки (филе) .2-2,5 кг куриного филе 4-5 стол. ложек крупной соли с горкой 1 ст.л ...
кулинария рецепты
Рейтинг записи:
6,0 - 98 отзывов
Нравится94
Поделитесь записью с друзьями
C@ша, С-258,ч -83( В Больнице) C@ша, С-258,ч -83( В Больнице)
И сальмонеллез в придачу - приятного аппетита
Сусана Сусана
Комментарий скрыт
Лариса Григорьевна Лариса Григорьевна
мелкие даже интерес пропадает...это не свинина...и к мясу-так себе.как колбаса и прочее с неё..
Евгений( В Отъезде) Евгений( В Отъезде)
Вы еще посоветуйте это детям давать, тогда проблем не будет вообще идиоты предложившие этот рецепт - вымрут как мамонты, как при таком прогрессе может быть такое невежество - есть не прожаренную птицу и свинину НЕЛЬЗЯ
Многим читателям это понравилось
Секс Старая Ладога Знакомства Старая Ладога с мужчинами без регистрации бесплатно Знакомства Старая Ладога бесплатно с телефонами и фото Знакомства Старая Ладога с номерами телефонов без регистрации бесплатно Знакомства Старая Ладога для брака без регистрации бесплатно Знакомства онлайн Старая Ладога без регистрации бесплатно Знакомства Старая Ладога с женщинами кому за 45 без регистрации бесплатно
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно