Ïèðîã ñ ñûðîì è ñîñèñêàìè íà çàâòðàê

Ïèðîã ñ ñûðîì è ñîñèñêàìè íà çàâòðàê

Èíãðåäèåíòû:
- 250 ìë êåôèðà
- 150 ã ìóêè
- 2 ÿéöà
- 200 ã ñûðà
- 200 ã ñîñèñîê (èëè êîëáàñû)
- 1 ÷àéíàÿ ëîæêà ðàçðûõëèòåëÿ
- ñîëü

Ïðèãîòîâëåíèå:

1) Ñûð íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå. Ñîñèñêè ïîðåçàòü òîíêèìè êðóæî÷êàìè.

2) ßéöà, êåôèð, 1/3 ÷àéíîé ëîæêè ñîëè ñìåøàòü äî îäíîðîäíîñòè. Äîáàâèòü ðàçðûõëèòåëü è ìóêó, ïåðåìåøàòü, ÷òîáû íå áûëî êîìêîâ.

3) Äîáàâèòü ñûð è ñîñèñêè, ïåðåìåøàòü. Ïåðåëîæèòü òåñòî â ôîðìó, ñìàçàííóþ ìàñëîì (ó ìåíÿ ôîðìà 25õ25 ñì).
Ïîñòàâèòü â ðàçîãðåòóþ äî 180 ãðàäóñîâ äóõîâêó. Âûïåêàòü ïðèìåðíî 35-40 ìèíóò. Ãîòîâî.

Ïèðîã âêóñíåå âñåãî â òåïëîì âèäå, õîòÿ è â õîëîäíîì îí òîæå î÷åíü íåïëîõ.ÑÓÏ "ØÓÐÏÀ"

Ïîíàäîáèòñÿ:

500 ã áàðàíèíû èëè ãîâÿäèíû
5-6 øò. êàðòîôåëÿ
2 øò. áîëãàðñêîãî ïåðöà
2 øò. ïîìèäîðîâ
1 áîëüøàÿ ìîðêîâü
1 áîëüøàÿ ãîëîâêà ëóêà
2-3 çóá÷èêà ÷åñíîêà
2 ñò.ë. òîìàòíîé ïàñòû
ñîëü
ïåðåö
çåëåíü ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. êàçàíêå íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå îáæàðèòü ëóê.
2. Äîáàâèòü ìÿñî.
3. Õîðîøî îáæàðèòü.
4. Ïîêà æàðèòñÿ ìÿñî, ïîðåçàòü ñîëîìêîé ìîðêîâü
5. È áîëãàðñêèé ïåðåö
6. Â ãîòîâîå ìÿñî äîáàâèòü ïîìèäîðû (ïîðåçàííûå êóáèêàìè)
7. Çàòåì äîáàâèòü áîëãàðñêèé ïåðåö è ìîðêîâü (íåìíîãî ïîòóøèòü)
8. Ïåðåëîæèòü âñå â êàñòðþëþ (ó êîãî êàçàíîê, îñòàâèòü â íåì æå), äîáàâèòü òîìàò-ïàñòó è âîäû, ÷òîáû ïîêðûâàëî îâîùè ñ ìÿñîì.
9. Òóøèòü 30 ìèíóò.
10. Êàðòîôåëü ïî÷èñòèòü, íàðåçàòü êóáèêàìè
11. Äîáàâèòü êàðòîôåëü ê ìÿñó è îâîùàì. Ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü. Âàðèòü äî ãîòîâíîñòè êàðòîôåëÿ.
12.  êîíöå äîáàâèòü âûäàâëåííûé ÷åñíîê. Çàêðûòü êðûøêîé. Âûêëþ÷èòü ãàç. È äàòü íàñòîÿòüñÿ 10-15 ìèíóò.

Ïîäàâàòü ñ çåëåíüþ.