ÏÒÈ×ÜÅ ÌÎËÎÊÎ

ÏÒÈ×ÜÅ ÌÎËÎÊÎ

Ïîêà ÃÎÒÎÂÈËÀ, ìîè ÷óòü ñ óìà îò àðîìàòà íå ñîøëè 

Âàì ïîòðåáóåòñÿ:
Äëÿ òîðòà:
2 ïàêåòà æåëàòèíà (ïî 8 ã)
1 ñòàêàí ìîëîêà
1 ñòàêàí ñàõàðà
450 ã ñìåòàíû
450 ã îõëàæäåííûõ âçáèòûõ ñëèâîê
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ ñìàçûâàíèÿ ôîðìû

Äëÿ ãëàçóðè:
5 ñòîëîâûõ ëîæåê êàêàî-ïîðîøêà
5 ñòîëîâûõ ëîæåê ñàõàðà
1 ïàêåò æåëàòèíà (8 ã)
5 ñòîëîâûõ ëîæåê ìîëîêà
1 ñòàêàí õîëîäíîé âîäû

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Â íåáîëüøîé êàñòðþëå ñìåøàéòå 2 ïàêåòèêà æåëàòèíà ñ 1 ñòàêàíîì ìîëîêà. Ïîñòàâüòå íà ñðåäíèé îãîíü è âçáèâàéòå, êîãäà îò ìîëîêà ïîéäåò ïàð – ñíèìèòå ñ îãíÿ (íå êèïÿòèòå!). Îòñòàâüòå â ñòîðîíó äëÿ îõëàæäåíèÿ.

2. Ñìàæüòå ñòåêëÿííóþ ôîðìó ðàçìåðîì 20x30 ñì ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì.  ìèñêå ýëåêòðè÷åñêèì ìèêñåðîì íà ñðåäíåé ñêîðîñòè âçáåéòå 1 ñòàêàí ñàõàðà, ñìåòàíó è ñëèâêè, ïîêà âñå õîðîøî íå ñìåøàåòñÿ.

3. Ïðîäîëæàÿ âçáèâàòü, ìåäëåííî äîáàâüòå òåïëóþ ìîëî÷íóþ ñìåñü.

4. Ñðàçó âûëåéòå â ïîäãîòîâëåííóþ ôîðìó äëÿ âûïå÷êè. Ïðèãëàäüòå ïîâåðõíîñòü êàê ìîæíî áîëåå ðîâíî. Íàêðîéòå è ïîñòàâüòå â õîëîäèëüíèê.

5. Äëÿ ãëàçóðè â íåáîëüøîé êàñòðþëå ñìåøàéòå êàêàî-ïîðîøîê, ñàõàð è æåëàòèí. Âçáèâàÿ, âëåéòå âîäó è ìîëîêî. Ïîñòàâüòå íà ñðåäíèé îãîíü è äîâåäèòå äî êèïåíèÿ, íåïðåðûâíî ïîìåøèâàÿ. Ñìåñü äîëæíà ñòàòü ðàâíîìåðíîé è ãëàäêîé. Îòñòàâüòå ãëàçóðü â ñòîðîíó è äàéòå îñòûòü â òå÷åíèå 1 ÷àñà.

6. Ìåäëåííî âûëåéòå øîêîëàäíóþ ãëàçóðü íà ñëèâî÷íóþ îñíîâó. Îõëàäèòå â õîëîäèëüíèêå êàê ìèíèìóì 5 ÷àñîâ.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!