Øîêîëàäíûé òîðò ñ çàâàðíûì êðåìîì 

Øîêîëàäíûé òîðò ñ çàâàðíûì êðåìîì 

Äëÿ òåñòà:
2 ÿéöà
0,5 ñòàêàíà ïîäñîëíå÷íîãî ìàñëà
2/3 ñòàêàíà êåôèðà
150 ã ñàõàðà
1/3 ÷ ë ñîäû (ïîãàñèòü â êåôèðå)
íåïîëíàÿ ÷ ë ðàçðûõëèòåëÿ
3 ñò ë êàêàî - ïîðîøêà
150 ã ìóêè
Äëÿ êðåìà:
1 ÿéöî
400 ìë ìîëîêà
3 ñò ë ñàõàðà
2 ñò ë êðàõìàëà
100 ã ìàñëà ñëèâî÷íîãî
Äëÿ ïðîïèòêè 150-200 ìë ñèðîïà

Äëÿ òåñòà âçáèòü ÿéöà ñ ñàõàðîì, äîáàâèòü êåôèð ñ ìàñëîì, ïåðåìåøàòü. Ñìåøàòü ìóêó, êàêàî, ðàçðûõëèòåëü, ïðîñåÿòü â òåñòî, âçáèòü. Âûëèòü â ôîðìó 20 ñì, ïå÷ü ïðèìåðíî 35 ìèí ïðè 180*.
Ïðîâåðèòü ñïè÷êîé èëè çóáî÷èñòêîé íà ñóõîñòü.
Äëÿ êðåìà â àëþìèíèåâîé êàñòðþëüêå ðàñòåðåòü âåí÷èêîì ÿéöî, ñàõàð è êðàõìàë. Âëèòü õîëîäíîå ìîëîêî, ïåðåìåøàòü è ïîñòàâèòü íà ìåäëåííûé îãîíü. Ïðè ïîñòîÿííîì ïîìåøèâàíèè âàðèòü äî çàãóñòåíèÿ. Ïîëíîñòüþ îñòóäèòü. Çàòåì âçáèòü ñî ñëèâî÷íûì ìàñëîì êîìíàòíîé òåìï.
Êîðæ îñòóäèòü, ðàçðåçàòü ïîïîëàì, ïðîïèòàòü ëþáûì ñèðîïîì, ïðîìàçàòü êðåìîì îáå ïîëîâèíêè.
Óêðàñèòü ïî æåëàíèþ, ó ìåíÿ òåðòûé øîêîëàä.

Ïðèÿòíîãî ÷àåïèòèÿ!